如何用烤箱做蛋糕 如何用电烤箱做蛋糕 烤箱事前准备工作有哪些【详细介绍】

　　摘要：现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。下面小编就教您如何用电烤箱做蛋糕，助您轻松烘培都市白领营养早餐。

　　【烤箱做蛋糕】如何用电烤箱做蛋糕 轻松烘培都市白领营养早餐

　　现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。现在烤箱的普及，为您的身心健康带来了福音，可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了，营养又卫生。

　　现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。现在烤箱的普及，为您的身心健康带来了福音，可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了，营养又卫生。

　　如何用电烤箱做蛋糕

　　烤箱事前准备

　　1 、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。

　　2 、把榛子果仁放进烤箱内烘烤 12 ～ 15 分钟，去皮 ( 方法，保留 1/3 作装饰用。将 1/2 分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。

　　3 、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。

　　4 、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。

　　5 、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打 20 秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

　　6 、加进 1/3 榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分 2 次加入。

　　烤箱烤面包方法一

　　烤箱食材

　　高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g

　　步骤/方法

　　1 、把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序， 15 分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2 、发酵至 2.5 倍大时，分成 6 份，揉圆松驰 15 分钟。

　　3 、将面团搓成长条，编成 8 字型的花样，排入烤盘最后发酵至 2 倍大。

　　4 、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

　　5 、烤箱预热 180 度，中层上下火烤 15 分钟。

　　烤箱烤面包方法二

　　烤箱食材

　　纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。

　　步骤/方法

　　1 、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油 2 汤匙、高活性干酵母 1 汤匙、高筋面粉 800g 左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面 2 小时。

　　2 、把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点!

　　3 、烤箱预热 200 度 5 分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱 160~170 度， 15 至 20 分钟即可。