猪蹄做法 电压力锅红烧猪蹄怎么做好吃 电压力锅红烧猪蹄做法【步骤】

　　摘要：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。猪蹄的家常做法很多，那么怎么用电压力锅炖猪蹄?下面就一起来来看看小编准备的电压力锅红烧猪蹄的做法图解。

　　【电压力锅猪蹄】电压力锅红烧猪蹄的做法 电压力锅红烧猪蹄怎么做好吃

　　1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。

　　2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。

　　3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。

　　4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。

　　5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。

　　6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。

　　7、倒入足量料酒、若干生抽。

　　8、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放 冰糖 代替)、老抽。

　　9、再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可。

　　10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。

　　11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、 鸡精 调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可。

　　12、可以入盘美美的享受猪蹄了。

　　小贴士

　　1、这款猪蹄用到了糖色，糖色有一种很特别的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不过口味会有点不一样。

　　2、如果不喜欢卤料的话，可以不用卤料包，有时候会不放卤料包，吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃。

　　3、为了您的健康，善意的建议三高人群尽量不要食用。