羊肉串怎么腌制 怎么用羊肉串烤箱烤羊肉 羊肉串烤箱烤羊肉方法【步骤详解】

随着生活品质的逐渐提高，我们的生活追求也越来越高。现在的烧烤普遍，家用羊肉串烤箱也应运而生，那么怎样用羊肉串烤箱烤羊肉呢，就让小编为大家普及一下美食做法，按着步骤做，你也可以成就美味。

一、怎样用羊肉串烤箱烤羊肉

1、原料

羊肉500克、料酒2汤匙（30ml）、花椒约50粒、洋葱1/4、盐1茶匙（5克）、白胡椒1/2茶匙（3克）、辣椒面1小把、孜然1小把、植物油3汤匙（45ml）、姜3片。

2、操作

（1）花椒放入锅中，加200ml的清水，煮开后转小火煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留着备用。

（2）将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的小块。

（3）把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的成效更好）。

（4）将花椒水倒掉，加入两克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱和姜片，再淋入15毫升植物油抓匀，腌制十分钟。

（5）将羊肉块串在签子上，不要排列的太紧，每块之间稍留一点空隙。

怎样用羊肉串烤箱烤羊肉

（6）把羊肉串放架子上，刷一层植物油把剩余的盐在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，撒上辣椒面，放入烤箱中层。

（7）用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟就可。

二、注意事项

1、羊肉有膻味，花椒水可以很好的去腥，用来腌制羊肉是个很好的方法。这一步不可省略。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用。

2、用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高，但真的比外面健康美味。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是另一道菜。

3、自己在家做羊肉串，选择肥肉相间的羊腿肉。

4、腌制肉的时候，倒一些植物油，可使肉更加润泽，烤出来之后口感不腻。

羊肉串烤箱

5、如果能买到钢制的肉签，要比竹签烤肉串好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向热量，还可缩短烤制的时间，口感会更嫩。

羊肉串烤箱 、怎样用羊肉串烤箱烤羊肉的内容，小编今天就讲到这里了，都是一些简单的生活小技巧，希望可以对热爱生活的你们有所帮助。