醋溜豆芽是一道很家常的美食，这道菜吃起来就清脆爽口，特别开胃。下面由本站小编为大家介绍醋溜豆芽的做法，希望能帮到你。
醋溜豆芽所需食材1.豆芽一盘(豆芽我自己发的)。
2.川椒，青椒丝，葱花，蒜末，都准备好。
3.肉片切好。
4.起锅，入少许油，放入葱段川椒，小火煸出葱香味。
5.放入肉片，炒至变色。
6.放入豆芽翻炒，放入生抽，五香粉。
7.在放入青椒丝，放入精盐，出锅前淋入米醋，鸡精即可。
小贴士
1.炒这道菜，一定好急火炒，这样炒出来的菜好吃。
2.淋入米醋之后好快速出锅，时候长了，醋就挥发了。
正宗醋溜豆芽的做法材料
适量的胡椒粉，绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，糖，烹调油。
做法
1、将适量的红椒清洗干净，然后去蒂去籽再切成丝，葱姜都改刀。
2、取一个料碗，将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。
3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。
4、下洗好的豆芽翻炒。
5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。
2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。
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