1.材料备好白糖和白萝卜
2.白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片
3.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，
4.再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化
5.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了
6.两天后又甜又脆的萝卜可以吃了
小贴士
有句老话，冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。这转眼天就凉了，特别是中秋前两天，那叫一个冷，我都觉得冬天快来了。进了秋，就到了吃萝卜的好时候了，吃东西就得吃当季的，对身体最好。
甜酸萝卜的腌制方法材料
萝卜35斤，盐320克，糖一斤，醋一斤。
做法
1.萝卜洗净。
2.大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。
3.放盐码上。
4.35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。
5.次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。
6.晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。
7.晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。
8.如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。
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