罗莱夏朵 去住了京都的现代和式酒店，才知道罗莱夏朵与米其林为什么都青睐它

对于日本来说，传统的保存其实已经到了极致。在这种环境下，主动寻求改变需要极大的勇气。

去京都，有见识的酒店管理员推荐的酒店大多是正宗的日本酒店。

著名的日式酒店京都皇族(诺府、柊府、炭府)总是挂在嘴边。

三大王室代表:柊家族

除了这三家酒店，京都还有很多传统的百年老店。在这些酒店，您可以体验到最正宗的日式汤、茶道、花径、庭院和石怀美食。

姚安溪的富户是其中之一，但和其他的不一样。

酒店位于有“京都厨房”之称的“金市场”边缘，路一侧没有网上名人店，很少有游客路过，扰乱治安。

地铁和公交都不远，都在可接受的步行范围内。毕竟京都不大。

酒店整体布局小巧精致，风格各异。

中间还有日式花园，每个客房都有不同的景观。

与皇室不同，西方富豪家族更注重新旧融合。这在传统日本酒店眼里无疑是“叛逆”的。

电视剧《鸭子到京都》中提到，插花是日本京都传统的酒店文化，插花是日本酒店的灵魂。

鸭子去京都的剧照

传统日本酒店原型“鸭到京都”——清亚大厦日本酒店

但酒店老板主动放弃了这个，直接用陶瓷瓶的装饰代替了插花。酒店里的绘画和装饰不再都是传统的学校，而是更加国际化。

酒店的每个角落都有一些“新奇”的小饰品

用餐不在卧室，而是在单独的餐厅或客厅。考虑到外国人的生活习惯，把用餐区传统的榻榻米改成了现代的桌椅。

客房的用餐区用椅子取代了传统的榻榻米

即便如此，从入口看整体风格还是很日式和传统，但在一些书籍、装饰品、酒品收藏中，可以看出店家对西方文化的热衷。

登记室的墙上挂满了各种艺术杂志

酒店位于入口处，是一个开放的空房间

房间里的野猪雕塑代表了日本文化中的勇敢形象，是一个好兆头

店主、情侣等服务员都很热情。当他们到达商店时，他们被安排在接待室等待入住，并赠送迎宾抹茶和饼干。

然后带进客房，介绍所有设施。电热水壶准备好放热水，水疗桑拿也准备好了。晚餐的服务非常精确。

入住时的迎宾点心是抹茶和抹茶饼干

七间房以《源氏物语》中的章节命名。我住的是Wakana Suite，2016年底加的。70平米已经是姚安最大的房型了。

入门后有餐厅，还有主卧、阳台区、卫生间、主卧卫生间。

客房的布局并没有打破日本酒店的格局。

藏在角落里的小电视，睡前为你铺好的榻榻米，卧室里的柏树浴缸，都是日本传统酒店的象征。

但是现代化的表现形式很多，包括地暖、国际标准电水壶、咖啡机、迷你吧。

阳台区域是西式的。书架和茶几上有欧美流行的音乐光盘和英文时尚杂志。你可以躺在Cassina的沙发上，在Boss CD机里放一盘爵士，享受安静的时光。

浴室很大。柏树浴缸里已经准备好了洗澡水，浴缸旁边放了一个冰镇饮料桶。

常规卫浴系列采用“杜拉维特杜拉维特”品牌。洗浴用品丰富，甚至伊索也在其中。

早餐的用餐地点还是会在房间里，等时间预约好了再给顾客准备。我选择了日本早餐。

米饭，酱烤银鳕鱼，蛋卷，酱蜜瓜，凉豆腐，味噌汤配菜六菜，水果盘都不丰富。

姚安的餐饮水准在京都传统酒店中很少得到米其林的认可，只有三家传统和日式酒店拥有米其林星级。

2015年加入洛莱夏朵，可见他们对餐饮能力的执着和执着。

然而，西田和他的妻子并没有固步自封。他们在对京菜的研究中一直在尝试不同的口味和组合，试图创造出更加独特和专属的味道。许多非酒店客人将来到这里品尝他们的北京美食。

同样值得注意的是，耀安西富豪之家是京都最早开始拥有自己酒窖的传统酒店之一。

酒店里的酒以勃艮第酒为主，当然老板收藏的日本酒也多是业内名酒，如居记的《殷》和黑龙的《石天屋》，评价都很高。

京都是一个全年都值得去的地方。如何选择住宿，会让你觉得很不一样。

付嘉姚安溪不是京都最好的酒店，但却是最独特的酒店之一。

对于日本，尤其是京都，传统的保存其实已经到了极致。在这种环境下，主动寻求改变需要极大的勇气。

罗徕夏朵姚安Xi付嘉

酒店地址:

东京中久，604-8064

计划邮箱:

kanamean@relaischateaux.com

预定网站:http://kanamean.co.jp/en/index.html

参考价:2300元/晚左右

提示:

在京都，皇族的说法由来已久。

这个最初是从日本江户时期开始读的，意思是当时除了德川家以外，还有尾州家、冀州家、米托家等有权继承将领的家族是分开的。

现在通常指的是同领域公认的“三大”。在京都，“皇三府”各有百余年历史。

以上内容转载自“界面”

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