裸藻 裸藻能吃吗？它都有什么作用和功效？

说到“人类清道夫”，人们难免会想到木耳和鸭血。但是，还有一种东西，不仅是“人体清道夫”，还被称为“水中冬虫夏草”，就是眼虫。

营养丰富多样，“水中冬虫夏草”名副其实

眼虫是一种5亿年前生活在地球上的微小藻类，体长约0.05 mm。它是一种神奇的生物，可以在进行光合作用的同时移动。眼虫不仅含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶绿素等。，还含有59种营养素，如DHA、EPA等。相比之下，螺旋藻和小球藻一般只含有20种左右的营养物质。

清道解毒，光荣收“人类清道夫”称号

因为处于食物链的最底层，眼虫完全没有毒素积累和污染。其独特的成分“眼虫多糖”也被称为“人体清道夫”。眼虫多糖不仅能为人体提供必需的营养，还能排出有害物质。眼虫多糖不仅能保护肝脏，增强免疫力，缓解过敏性皮炎、流感、胃溃疡等症状，还能帮助嘌呤代谢，改善肠道环境，清除有害胆固醇和重金属，预防大肠癌，改善便秘，吸收体内多余油脂。

营养更容易吸收，更多人选择

眼虫像植物一样进行光合作用，但没有植物那样的细胞壁。没有细胞壁，吸收率高达93.1%，远远超过同样是藻类的螺旋藻和小球藻。螺旋藻和绿藻因为含有细胞壁，所以比较难消化。此外，眼虫中氨基酸的含量比例也最接近母乳，也远高于绿藻和螺旋藻。(氨基酸评分:满分100，眼虫83%，小球藻54%，螺旋藻51%)总体而言，眼虫更有利于人体吸收利用。此外，眼虫含有DHA等13种不饱和脂肪酸，还能降低胆固醇和血液粘度，改善血液微循环，提高脑细胞活性，增强记忆力。

简单而纯粹的力量，新资源和食物的主力出现了

如今，随着人们越来越关注自己的健康，他们对食物的要求也越来越严格。眼虫，比较容易吸收，对难吸收的人也是一种特殊的恩惠。邻国日本也早就发现了眼虫的食用价值。

由于眼虫天然安全，营养全面丰富，易于吸收利用，2013年5月，卫生部批准眼虫为新资源食品，允许在国内销售食用。相信在不久的将来，以眼虫等新事物为主导的新资源食品主力，一定会在食品大潮中展现出自己的独特风采。