遇见鲜花网 鲜花“遇见”互联网 花店“玩转”新零售

又是花开的一年。北京的四月，玉渊潭公园的樱花，植物园的郁金香，颐和园的玉兰，都像织布一样吸引着游客。放眼全国，赏花已经成为各地人们春天最重要的休闲方式之一。

对于上班族曾颖来说，今年春天，除了周末踏春之外，她的办公桌也是亮色的。

"每周一等花上门是一种期待."曾颖的期待来自于丈夫在一个鲜花电商平台上购买的“鲜花订阅”服务:支付169元，平台将连续4周向曾颖发送不同品种的鲜花，第一次下单时赠送花瓶。“这个星期，我主要收到了玫瑰、鸢尾和郁金香，”曾颖说，他对这份独特的礼物非常满意。

随着消费升级和新兴消费群体的崛起，“每周一送花”逐渐成为一种新趋势。花卉和绿植逐渐从节日消费走向日常消费，从正式的礼仪场合进入普通人的家中，成为现代生活的重要组成部分。移动互联网和物流业的快速发展为花卉成为日常消费品提供了必要的支撑条件。与此同时，当实体花店通过引入混合花艺教学、DIY插花甚至提供咖啡甜品等方式逐渐吸引顾客时，以“越记经济”为代表的花卉电商也纷纷上线。当鲜花“遇见”互联网时，花店已经搭上了新零售的快车，更好的“玩”新零售成为传统花店乃至鲜花零售的下一个任务。

程响花店城门口

以前，曾莹会时不时地买一束属于自己的花。受制于租金、人工等费用，小型实体店的鲜花价格普遍偏高，有时一枝进口玫瑰就要50-60元。如果专程去通州、昌平等大型花市，感觉“路途遥远，购买量小，不划算”。

曾颖的心态在城市年轻女性中颇具代表性。随着收入的增加和消费升级的加快，人们越来越重视精神文化消费，一个新名词“自娱自乐经济”应运而生。花卉消费进入了大众的视野，成为许多女性释放压力、装饰生活的常用方式。

这一趋势也体现在相关数据中。根据原农业部发布的信息，2016年国内花卉销售额为1389.7亿元，比2015年的1302.57亿元增长6.69%。2015年增长率仅为1.81%。

一方面实体花店价格昂贵，不方便购买；另一方面，消费者对花卉消费的需求正在增加。这种供需矛盾很快被互联网行业抓住，花店被搬到网上。

记者在电商平台上输入“兰花”、“玫瑰”等花名，就可以搜索到很多专门卖花的店铺。现在借助互联网，可以在短时间内将山上的各种鲜花送到全国各地的花友手中，这只是网上花店的初级形式。

类似于网上的餐饮外卖，越来越多的鲜花电商公司下订单，马上发货。以美团外卖为例，2017年“花卉和绿植”类订单量比上年增长238%。来自上海的易慧花店自成立以来，一直专注于同城网上接单和发货。目前在情人节、中国情人节等节日，花店一天可以送4000张票。另外，从2015年开始，以“鲜花认购”为重点的Flowerplus进入大众视野，以其低廉的价格和贴近百姓的方式受到消费者的追捧，并获得了数亿元的融资。

据艾传媒咨询报道，2017年中国花卉电商行业市场规模达到235.5亿元，预计2019年将达到622.8亿元。

等待不超过1小时

“这是一个与时间赛跑的行业，”中国花卉协会零售分会副秘书长何思波对记者表达了上述感受。何思波已经深入花卉零售配送行业20多年。

一朵花的生命长度从它从植物上被切断的那一刻开始缩短。比如从中国最大的花卉产地云南，到其他地区或城市配送中心，再到各个花店，最后到消费者，每一个环节都要争分夺秒。据何思博介绍，过去几年物流速度和技术跟不上，一定程度上制约了花卉成为日常消费品。

除了和花的生命周期赛跑，从业者还得和“消费者的耐心”赛跑。十多年前，当何思博开始在电商平台上发花的时候，如果当天的订单当天送达，消费者会惊喜万分。后来持续时间缩短到下单后两个小时；现在美团外卖内部反馈显示，如果等待时间超过一小时，消费者可能会不满意。

显然，要赢得竞争，干线运输和落地配送是两个极其重要的环节。有花卉专家表示，在花农保鲜切花时，物流中是否采用冷链运输将直接决定鲜花的质量。如果你浏览早期Flowerplus平台的客户反馈，花点时间。“新鲜度差”可以用高频率的“差评”来形容。何思博透露，这很可能是因为整个物流链没有被采用造成的。

曾颖告诉记者，她的一些也使用“鲜花订阅”服务的朋友收到了“斩首鲜花”，这“增加了顾客”。事实上，第三方快递公司长期存在装卸粗糙、包装挤压等问题，可能导致消费者收到的鲜花质量不稳定。

随着花卉电子商务平台的快速发展，相关配套行业也看到了商机。据了解，从今年开始，京东物流和顺丰快递相继推出全程2~4摄氏度的冷链运输服务。在配送过程中，采花员实时评估系统的应用也迫使快递公司投入更多的精力来保证鲜花的质量。

线上交易也需要线下经验

经过三个月的鲜花订阅，曾颖的办公桌成了办公室的一道风景线，身边的几个同事也受到了她的影响，成为了鲜花订阅的用户。然而，随着新鲜度的降低，曾孟赢又生了更多新的要求:“除了每次送的花，这种完全被动的消费还是让人觉得少了点什么。”

曾颖的这个想法再次印证了何思博的观点:花卉零售业要想更好的发展，必须走线上线下深度融合的新零售之路。

花艺师陈在河南南阳经营着一家插花工作室。长期以来，他的客户来源依赖于学生的口碑。两三年前，陈开通了微信微信官方号，上传插花图片和教学视频，在网上有了一定数量的潜在客户。然后通过发放免费体验券，潜在客户被抽干到线下工作室。经过两三个学习过程，终于有客户留下来了。插花教学与花卉零售相辅相成，使得陈的工作室逐渐壮大。

贺思博在不断跟踪观察这个案例后认为，这种线上营销与线下体验相结合的模式，可谓是鲜花新零售的萌芽。

数据显示，经过十多年的快速发展，电子商务仅占零售总额的20%，其余80%仍集中在线下。在这种背景下，何思博开始从专门从事网上花卉零售转向开发花卉分销平台。他所在的深圳市舞动兰花科技有限公司开发的全新零售花店运营系统，已经连接到全国57000多家实体花店。"由此产生的消费数据将用于分析和改善服务."

“与交易产生的成本相比，交易产生的数据更有意义。”随着新锐和超级种马的成功布局，数据越来越被视为新零售的关键因素。在“鲜花订阅”平台的影响下，中国的日用花卉市场逐渐形成，在现代物流和移动互联网的共同努力下，花卉零售市场的跨越式发展具备了所有的基础条件。“随着数据的不断积累，实体+网上花店的服务将变得更加个性化和多样化，”何思博预测。

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