鸡蛋花图片 看起来“超美味”的鸡蛋花，能吃吗？

如果你去过东南亚，一定看过鸡蛋花。这种花在曼谷、马尼拉、吉隆坡、巴厘岛等度假胜地的街道上常年可见。

看来鸡蛋花有阳光的味道。图片:Pixabay

五星级酒店房间开门，经常能看到床上心形鸡蛋花，想洗澡。浴缸的水面上漂浮着几颗鸡蛋花，宜人的香味弥漫了整个房间。爱美的女生也喜欢耳朵上戴一朵花，穿花裙子，出门在街上拍个姿势，说不定能在墙角龛里见面。即使你去街上的一家高档冷饮商店，要一杯名叫苏王秀兰的饮料，你也可以看到这朵挂在杯子边缘的热带花卉。就好像这朵花的花语是:节假日模式开启，不回复工作微信，亲爱的。

当你看到鸡蛋花，你会自动启动休假模式。照片:尤金·唐/曼谷风景

喜欢煎蛋，但不只是黄色

鸡蛋花又名缅甸栀子，是夹竹桃科鸡蛋花属植物的总称。世界上有30多个品种，通过连续杂交培育出了大量的园艺品种。最常见的一种白色大花瓣堆叠鸡蛋花是鸡蛋花。鸡蛋花的通用名是为了纪念17世纪的法国方济各会修士、植物学家查尔斯·普卢米尔，并赞赏他对新大陆热带植物的发现和描述——尽管他不是第一个发现这类植物的人。

白色美丽的钝叶鸡蛋花。照片:迪内斯·瓦尔克/flickr

钝叶鸡蛋花植株不高，但比多叶的好，在热带地区一年四季常绿，不落叶。钝叶鸡蛋花的叶尖是钝的，这也是它们的一个明显特征。

明显的圆形叶子。照片:迪内斯·瓦尔克/flickr

钝叶鸡蛋花基本上只有黄色和白色层次，这也是最常见的颜色。用吃货的语气来形容，就是被无情戳破的荷包蛋，蛋白质温度适中，中间一抹深浅不一的黄色，就是出来的蛋黄。事实上，鸡蛋花科的花不仅是荷包蛋，还有粉色、红色、黄色和更艳丽的杂色。

鲜艳的黄色花朵。图片:Drew Avery/flickr

少女心之粉。图片:Maciej Soltynski/维基百科

华丽的深粉。图片:浅野/维基百科

美丽的杂色花。图片:Pxhere

任何闻到鸡蛋花的人都不会忘记它的味道。这是一种浓郁的花香。一朵花就能闻到柑橘、栀子、茉莉的味道，清新淡雅，甜而不腻。女生发尖不戴，微风吹，和飘柔广告一样有效。鸡蛋花的香味持久。如果你在一个小空的房间(比如淋浴房)放几朵花，香味就会长时间弥漫整个空房间。

鸡蛋花很有特色，就像倒挂着一个大写的“耶~~”，连水果都是给你加油的。果实成熟后，会裂开，放出种子。

每天起床的第一句话，先给自己一口气。图片:贝尔纳尔高地/卖淫文化

鸡蛋花喜欢气候温暖、光照时间长的地方，因此可以在福建、台湾、广东、香港、澳门、海南等热带亚热带地区露地栽培。但由于温度等因素，一般不可能长得太大，到了冬天叶子会掉出来，留下大片的叶痕，所以经常可以看到只有树枝的蛋花树，中年危机。

早在17世纪中叶(清朝)，鸡蛋花就被当时的荷兰侵略者引入台湾省。当时，福建人于永和对鸡蛋花的形状描述得十分准确生动:“绿页如贫嘴，臃肿的枝头长满了白花。看到花是黄色的，每个家庭都靠在栅栏上。”这说明当时台湾省几乎家家户户都种鸡蛋花。

一棵树盛开时就会开花。图片:Eirien/flickr

鸡蛋花虽然好看，但是不要乱穿

其实鸡蛋花并不是原产于东南亚，而是来自遥远的中南美洲。那为什么起源于中美洲到南美洲的鸡蛋花会在全世界亚热带到热带地区定居呢？有一种说法，鸡蛋花是天主教传教士在世界各地传教时引入的。还有一种说法是，波利尼西亚和美拉尼西亚的航海民族将鸡蛋花从南美洲引入澳大利亚和新几内亚，从而开始了一段芬芳的旅程。

在南岛文化(玻利尼西亚文化)中，鸡蛋花被含蓄地用来象征婚姻和爱情的状态:如果是等字，就不要在右耳；如果你已经有对象了，不要在左耳做。

就像一个旅行团到西藏会被赠送哈达一样，在夏威夷，鸡蛋花被称为夏威夷蕾花，向贵宾赠送用红色或白色鸡蛋花编织的花环也是当地的文化传统。看过迪士尼动画电影《海洋奇缘》的人会非常熟悉它。

照片:hawaii.com

鸡蛋花作为一种外来产品，不仅植根于东南亚和南亚的传统文化，而且成为一种民族符号。老挝的国树P. alba被视为神圣的象征。它种植在世界各地的佛教寺庙中，经常可以看到数百年的古树，令人叹为观止。不仅在老挝，在一些佛教盛行的国家和地区(包括中国西双版纳)，鸡蛋花被认为是寺庙必须种植的“五树六花”之一，被视为寺庙树木。

五树指菩提树、高大榕树、棕榈叶、槟榔、糖棕榈；六花指的是地庸的莲花(莲)、文殊兰、姜黄、鸡蛋花、桂花、金莲。图为白色鸡蛋花植物。图片:Drew Avery/flickr

但在菲律宾、马来西亚、新加坡的民间传说中，鸡蛋花的气味与鬼有关，被视为禁忌。难怪鸡蛋花有“墓地树”的可怕称号。

在印度教文化中，鸡蛋花象征忠诚。女人结婚时，头发上戴一朵蛋花，表示对配偶的极大忠诚和爱。

鸡蛋花也可以做成新娘的花束。图为红色鸡蛋花的白色变种。照片:马克斯·皮克斯

美丽的鸡蛋花，还有它们

除了钝叶鸡蛋花，我们还不如多了解一些常见的鸡蛋花。

页（page的缩写）蒲地花的中文名字叫姬野梅花，也叫缅甸雪花。看它们戟形的叶子，一眼就能认出来。这种鸡蛋花在热带地区终年常绿。

戟叶好认。图片:menerke bloem/维基百科

页（page的缩写）红色，中文叫红色鸡蛋花，英文叫鸡蛋花。叶片先端渐尖。这是描述最早的鸡蛋花品种，也是园艺中栽培最多的鸡蛋花。它们的图案和颜色极其丰富，除了基本的大红色，还有更华丽的粉色、黄色、乳白色、紫色等。有些品种是由不同的颜色组成的。另外，它们的花瓣形状不同。

艳丽的红色鸡蛋花。图片:saga 70/维基百科

页（page的缩写）阿尔巴，中文名字叫白鸡蛋花。它的颜色与钝叶鸡蛋花相似，但花瓣较窄，间隔较远，叶片披针形，两端微卷。

洁白美丽的白色鸡蛋花。图片:道格/维基百科

它也是一种肉质植物

鸡蛋花的名字这么诱人，到底能不能吃？肯定有人会问。他们的奶虽然有毒，但只要不像眼药水一样玩火就没事。至于吃，有些人确实吃鸡蛋花(我指的是花)，但他们必须经过一些处理:鲜花需要不断在水中漂洗，去除汁液，用面糊油炸，或干燥泡茶。但是要警告大家，无论如何处理鸡蛋花，都很难保证会有残留毒性，不要轻易尝试。

不吃，放个盘子就行了。图片:Pixabay

此外，鸡蛋花也是一种肉质植物。多肉植物不是严格的植物学概念，而是园艺学上一些根和叶肉质很高的植物，统称为“多肉植物”。鸡蛋花的茎非常肉质，很容易折断，发出清脆的声音。断茎可以在伤口干燥后长期保存。目前大部分种苗都是利用扦插繁殖鸡蛋花，容易获得和成活。

断了的梗不要扔，用面包屑包好，炸至金黄色。隔壁的孩子在哭(雾)。图片:Pxhere

至于想在北方种鸡蛋花？想都别想在院子里种。种在又大又深的盆里当锅就可以了。夏天记得搬到室外晒日光浴，秋天记得搬到室内过冬。能否开花取决于你的关心(赵)和保护(胡)。

如果你想看鸡蛋花，就在路上度假吧！图片:Pxhere

本文为物种历4年第262篇，来源于物种历@作者的肉肉攻击。

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