带不走河源，那就带上这些特产吧！

河源地处粤北山区，处处青山绿水，

方圆百里无重工业污染，万绿湖水远近闻名。

集山、泉、湖、河、瀑于一体，

融景观和人文于一身，

邂逅这座美丽的城市以后，

带上本地特产才够味~

身为河源人的你，

离开河源到底会带上什么特产美食呢？

霸王花米粉

霸王花米粉已有将近200年的历史，以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料，“绝不添加任何添加剂”，采用传统工艺和现代科技精制而成，具有外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点，被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等多项荣誉称号。

酸萝卜

万绿宝酸萝卜，可以说是河源的一大特色品牌食品。萝卜堪称蔬果中的佳品，素有“小人参”之称，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，罗卜既可作为蔬菜炒食，亦可作为水果享用，还可药用，营养价值极高。万绿宝酸罗卜以山区绿色无污染的新鲜萝卜为原料，采用独特配方，结合传统工艺，经科学加工精制而成。不但充分地保留了新鲜萝卜的天然风味，而且集甜、酸、辣于一身，具有提神醒脑、消食开胃、解酒除腻、等功效。

五指毛桃

万绿湖五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后晾干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

万绿湖鱼干

万绿湖鱼干是广东省河源市万绿湖的特产。万绿湖鱼干采用自然生长在万绿湖水库的淡水鱼，经火烤精制而成。

鱼干色鲜、肉嫩、味甘醇是其主要特征，其营养丰富，含人体所需的各种氨基酸、维生素，口感清香，风味独特，是人们理想佳肴。因万绿湖优良的水质，万绿湖里生长的湖鲜也格外受到食家追捧。

客家黄酒

客家黄酒是一种汉族传统名酒。客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”，如子女毕业要“做毕业酒”，婚娶要“做暖轿酒”，“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，满月要“做满月酒”，周岁要“做周岁酒”，老人寿辰要“做生日酒”，工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒”，诸此种种。

忠信花生

采用民间传统工艺制作而成，具有风味独特、入口香脆、营养成分保持等特点。形-颗粒饱满均匀(原用竹筛手工筛选)，色-微黄/微赤，工艺-水煮/凉晒/火炕。基本上为全人工操作。特别是炕花生之工艺，非常讲究火候，必须是经验老到的师傅才能操作，否则有可能产生不酥/不香/苦味(个别花生烧焦)/油味(有油味或削开花生壳花生衣表面有油光不易保存，俗称油狗)。忠信花生分为咸干花生和咸脆花生。尤以咸脆花生更为出名。它以其独特口味口感(香/酥/脆)征服了大江南北、海内外食客。忠信花生也因此成为了河源市的名牌产品，得到了海内外食客的认可，远销国内外。

紫金辣椒酱

喜欢吃辣椒的广东人甚至外省人，都知道紫金辣椒酱的大名。在两广地区，吃辣椒的地方还有很多，但形成产业品牌的辣椒酱并不多见，桂林和紫金是其中最出名的两个。据说，早在清朝乾隆年间，紫金椒酱就是贡品。排骨是日常生活中较多接触到的一种食材，其烹饪方法多种多样，而其中一款叫避风塘蒜香蒸排骨的菜肴给笔者留下较深印象。说起这道菜式，不得不提一下其配料——紫金辣椒酱，喜欢吃辣椒的老友大多都知道紫金辣椒酱，它与桂林辣椒酱一样都是两广地区的风味辣椒酱。据说，早在清朝乾隆年间，紫金辣椒酱便是贡品。被称为“紫金之宝”。

龙川霍山牌矿泉水

霍山矿泉采用世界名泉:龙川黎咀梅子坑山脚断裂泉。该矿泉由梅子山地下3000米深处的断裂层自然喷出，喷泉周围一带环境幽雅，绿树成荫，方圆五十公里内无任何工业污染。

霍山矿泉经鉴定属碳酸钠泉，内含大量的天然游离二氧化碳和钾、钠、镁、锂、锌等人体必需的十多种矿物微量元素，具有独特的口感，是目前世界上罕见、珍贵的矿泉水，亦是新中国成立以来第一个由我国自主开发生产的矿泉水产品。

仙湖茶

仙湖茶产于广东省河源市东源县上莞镇仙湖山脉，海拔1200米。茶树均种植在850米至1000米的崇山峻岭，山腰峡谷之中，由于茶园地势高耸，四季云缭绕，空气湿度大，日照短，漫射光多，土层深厚，有机质含量高，对茶树生长十分有利。所以，茶树大多茎干较矮，茸毛发达，叶绿素多，内含的茶素和含氮芳香物质丰富。优越的生态条件使上莞仙湖茶成为广东省名优绿茶之一。

牛筋糕

“老隆牛筋糕”是广东省龙川县饼食糖果厂商标注册的拳头产品。采用优质糯米、白糖、麦芽粮、陈皮糖、花生油等原料，沿袭传统工艺和革新技术研制而成。糕质韧软，色泽透亮，富有弹性，传统风味突出、香甜适口，为龙川名贵旅 游产品。产品驰名中外，远销东南亚一带，授有“东江特产”之美誉，曾多次荣获广东省优质产品称号。龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。 这牛筋糕香腻清甜，软而不粘，爽而不脆，别有风味。

还有这些水果，不一样的水果。。。

连平鹰嘴桃

连平鹰嘴蜜桃是广东河源连平的特产，以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。"连平鹰嘴蜜桃"是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种，被农科专家誉为"桃之极品"。

紫金春甜桔

紫金春甜桔是通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县独有，品质优良，具有果色金黄、皮薄、肉质爽脆、化渣、少核、酸甜度适中等优点，在市场上有较大的竞争力，被列为全省重点推广新品种。

和平猕猴桃

和平猕猴桃是广东省河源市和平县的特产。和平县是全国最南端的猕猴桃生产基地，主要有中华猕猴桃、美味猕猴桃等系列优良品种。

龙川柿饼

龙川柿饼是广东省河源市龙川县的送礼佳品，分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。

龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。 柿饼富含果糖、葡萄糖、天然有机绪、锰、钙、维生素等天然营养食品，是选择养生食品的不错选择。

还有很多好吃的河源特产等着大家去发掘……

这些都是游客们的最爱，

会不会也是你的最爱？！

为我们大河源的特产们点ZAN！

当然,河源好吃的特产还有很多~

你爱吃什么？

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