焖鸭爱吃鸭肉的一定要收藏,教你做超美味的十三香焖鸭,好吃极了

2021-03-06 06:38:07 科技数码

说到如何吃鸭肉，你可能会想到烤鸭或啤酒鸭，但其他的吃法可能不太熟悉。但其实鸭肉的吃法有很多，比鸡肉鸭肉更实惠。但是大部分人不会做鸭肉，所以吃鸭肉的人很少。在本美食教程中，田健美食餐厅准备与您分享一种家常菜——十三味蒋莎酱油焖鸭。这道菜又咸又好吃，吃起来很好吃，方法也很简单，特别适合刚学会做饭的厨房小白。然后，想学的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

在我们开始蒸和烹饪之前，我们首先需要准备以下材料:

鸭肉X 1/4

5大汤匙酱油，1大汤匙酱油，1小葱，20克沙姜，八角，肉桂，香叶(各少量)，3-5个大蒜，20克冰糖，半大汤匙酱油，1大汤匙料酒(具体用法请见文中使用流程)

等所有食材都准备好了，首先要做的就是把鸭子腌制好，不要剁，然后把料酒倒在鸭子的表面，然后用手抹均匀，轻轻按摩，然后撒上少量的盐，再抹均匀，腌制一段时间，去掉腥味！

接下来，我们先调一个酱，拿一个碗，然后加入5汤匙酱油，1汤匙酱油，2汤匙十三香，半汤匙后酱，1茶匙盐，然后用勺子搅拌均匀备用！然后，我们把准备好的生姜和大蒜切成薄片，放在盘子里备用。

鸭肉腌制好后，我们加1汤匙油加热。当油温达到50%时，我们将切片的沙姜和大蒜倒入锅中，用小火煸制。煸制后，鸭肉皮朝下放入锅内煎至皮呈褐色，然后翻面煎另一面。肉略凉后翻面继续炸，直到表面呈橘黄色！

鸭肉炒熟上色后，我们把刚准备好的汁倒在鸭肉上，然后倒入大量清水，再加入准备好的八角桂叶、小绿结和20克冰糖，盖上盖子，大火煮开，然后转小火慢慢煮40分钟！

在做鸭肉的过程中，要勤勤恳恳地把鸭肉翻过来，保证鸭肉煮得更好吃。鸭肉最好12~15分钟左右翻一遍。当汤没剩多少时，我们就打开盖子。没必要翻鸭皮。然后，用小勺把汤舀起来，倒在鸭肉上，使鸭皮颜色更好。煮大约40分钟后，把鸭肉拿起来，让它凉到不热，然后用砍刀把鸭肉切成小块，放在盘子里备用！

鸭肉切好后，我们用漏勺滤出锅里的汤，倒出煮熟的鸭肉的配料，然后倒回锅里，用大火煮开，然后加入一点水淀粉勾芡，勾芡后，倒入1汤匙食用油，然后搅拌均匀，倒在切好的鸭肉上，这样一顿美味的大餐，蒋莎十三香红烧鸭，

好了，这个美食教程【蒋莎十三香酱油焖鸭】在这里分享！

如果您在阅读本教程的过程中不能理解这些步骤，请在本文底部的消息区给我留言，我一看到就会给你答案。如果您有更好的建议或更好的实践，也欢迎您在本文底部的消息区留言。

感谢阅读。下次见。