最近，专门研究配方的国际团队成功破译了用楔形文字记录的配方。
根据考究，这份食谱已经有近4000年的历史，应该是至今为止科学上一直的最古老的一份食谱了，不知道在4000年前，人类是用什么样的方式去记录食谱呢？这样的食谱又会制作出什么样的味道呢？
这份4000年前的食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明，如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。
此次科学家们总共发现了4片记录菜谱的陶土片，其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。目前，这4片陶土片在耶鲁大学的巴比伦研究中心存放着，用于以后的深入研究。
相关专家破译了这些楔形文字之后，发现这些陶土片上记载着共25道罕见的食谱，并且其中的原料跨越了多个文明，这些食谱所涉及的原料也是非常丰富，包含了罗马餐桌上的鱼露，宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等。
从这些原料上来看，4000年前吃的东西好像和今天也没有什么很大的区别，只不过是现在更加丰富了。
遗憾的是大多数食谱只有短短四行文字，并没有介绍具体的烹饪方法，只是简单列出了所需的食材，因此这份食谱更像是一份配方，但是有些菜肴则记录了制作方法，比如一份食谱中介绍了羊肉的做法：将肉放入煮开的水中，加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。
这些陶土片上记载着25种不同的食谱，而古代厨师并没有详细描述制作方法，只是简单的列出了制作食材。
这项研究的参与者，哈佛大学的化学家皮亚·索伦森表示：“这些食谱的内容不多，通常只有四行，因此存在很多假设。”
其中另一位研究人员表示，该科学小组的工作类似于试图重置歌曲：字面上的一个音符足以改变一切。
但是，科学家已经设法复原了许多配方，就比如他们复原了炖羊肉的说明。其实是不太可能更详细地了解烹饪的秘密，毕竟创建这些食谱的厨师已经在4000年前去世了。但是，科学家们注意到，在那个时代，使用了与现在相同的食材，烹饪过程几乎与现代相同。
学者们称，这份食谱中的大部分菜肴都有肉。
因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤，而肉汤往往能用来治病。比如一道食谱中就提到，肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。此外，还有一些食谱是用外国文字记录，说明当时的文化交流非常紧密。
其实我们也会发现从古至今烹饪方式的演变，并没有发现很明显的差异，从古至今人类都是会吃的“吃货”。
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