【21世纪穿越到民国】穿越回民国时期的颐和公馆！达官贵族和上流社会的生活有多精致？

如果习惯了大型酒店连锁集团千篇一律的生活，不再需要担心推广，也不想为推广而挣扎，小众精品酒店联盟不是更好的选择吗？2021年的第一篇，我们来谈谈罗雷夏多和南京理化公馆。

60多年前，罗讷河右岸的La Cardinale酒店所有者Marcel和Nelly Tilloy夫妇萌生了创建一条酒店“幸福之路”的想法。位于巴黎至尼斯市郊的8间酒店，秉承着共同的价值观联合起来，这就是最初的罗莱夏朵酒店联盟。

时至今日，罗莱夏朵已壮大为一个网罗了550家酒店餐厅、遍及64个国家地区的顶级精品奢华酒店联盟。每位酒店业主及餐厅大厨都把加入罗莱夏朵视为无上荣耀，罗莱夏朵迄今为止更是拥有惊人的372颗米其林星星。整个大中华区目前只有6家酒店3家餐厅入选，大陆地区4家酒店：杭州湖边邨和紫萱，珠海万山静云山庄以及南京颐和公馆，1家餐厅：上海吉品轩。

颐和公馆隶属于“颐和YIHE”品牌，旗下另有杨子饭店、芥子园以及秦淮河边的隐逸水街，只有颐和公馆入选了罗莱夏朵。酒店位于南京江苏路3号，颐和路公馆区的十二片区。

26栋风格各异的民国花园别墅，或青砖青瓦，或红砖素粉，散落在近2万平的花园中。每一栋别墅都有自己的故事，其中22位小楼的主人被收进了《民国大字典》中，薛岳、陈布雷、黄仁霖、张笃伦、熊斌等民国名人的旧居都位于此。“一条颐和路，半部民国史” 并非浪得虚名。

酒店大气的单独辟出其中六幢别墅作为博物馆，住店客人可免费参观，也对外开放，联票25元。

民国服饰展

抗战陈列馆

近代名人书画展

民国饮食餐饮文化馆

大堂同样位于一栋名叫“深柳堂”的小楼里。一楼前台一张复古实木桌子和老式电话机，很简单低调，左侧是间卖民国物品的精品店，另一侧休息区，二楼中式茶室，随处可见的艺术品和摆件，民国氛围和设计元素满满。

门卡是一把传统钥匙和一个门禁钥匙圈，每晚九点之后需要刷门禁进入别墅客房区域。别墅内全实木家私设计，本次入住的客房在二楼，木制楼梯、法式百叶窗、拼花地板、1929胶木电话机、煤油灯式手工烛台、笺谱信纸、天花瓷器皿、陶瓷水果刀和果砧、丝麻睡衣、安睡桧木、丝涟床垫、埃及长绒棉床上用品、英国老牌卫浴Lefroy Brooks，一切尽显民国时期达官显赫、上流社会的优雅生活品质。

罗莱夏朵对美食的甄选历来严苛，秉承着“”以珍馐佳肴和热情之道，创造更加美好的世界”的品牌愿景。南京颐和公馆与米其林厨师 Mauro Colagreco进行战略合作，打造了南京城首家米其林品质西餐厅——Le Siècle百年西餐厅，这位主厨在法国的餐厅可是“The World’s 50 Best Restaurants”的常客。除了法餐，还有一家黑珍珠一钻中餐厅，万国春。

自民国时期以来，万国春就是南京有名的老字号，主打以淮扬风味的民国筵席、秦淮八绝、状元席等多款京苏大菜。

早餐在百年西餐厅，半自助点单，自助部分品种较少，可能是去用餐的时间比较晚了，基本都空了，补餐也不是很及时，好在热点出品还是有保障的。

下午茶在大堂前方的公馆藕舫内，依然是民国风的建筑和设计。吃个环境，甜点口味就一般了。

入住当天西餐厅晚餐已经订不到了，便很早就去万国春候位，只有大厅一张位子，果断坐了下来。出品果然没有失望，不过菜单里很多菜都是需要提前预约准备，当场点不了。

上汤炖菊花：用文思豆腐横竖各切98刀，刀工了得，入口鲜美清淡；少帅虾球：虾仁很大很饱满，搭配芦笋和白果，酸中有甜，食材新鲜；颐和小炒皇：白芹切得很细，糖醋汁开胃；庆龄香酥排：肉稍有点肥，配白菜解腻；鸭油酥烧饼：馅是很实在的烤鸭肉，松软酥脆，松子仁增加了香味；特色红汤面：面条劲道，汤底由多种材料熬制而成，很鲜；三不沾：有点像双皮奶的口感。