一般来说，清洁工是垃圾鱼、吸鲶鱼。这是一条很丑的鱼，看起来像垃圾！原产于南美巴拉圭，是因为生存环境对污染和缺氧非常强，可以清除鱼缸内的排泄物残留污物，清理水道。当然，现在估计成了生物入侵。因为在有其他食物之前，不直接吃鱼卵和小鱼等任何污物。所以这是真实的生物入侵事例！
清洁工可以吃吗？
清洁工本身没有毒。只是生活环境，身体的重金属富集度比较高，但正儿八经养殖没什么问题，但即使在大食帝国也很少有人尝试垃圾鱼。不是不能吃，而是口感很差，很腥！这对于什么都吃的大吃帝国老百姓也没有好办法。毕竟这实在难以启齿！
越南人自己蒸着吃
你能处理好让这条鱼好吃的方法吗？当然，湖南四川的重口味辣味保证你不能吃任何鱼，但这条鱼肉质木柴比较少，肉也太少，个子比较小，所以简单地说吃起来比较麻烦！但不是不能吃。在原产地巴拉圭是低级食用鱼。一般的方法是清理干净，烤着吃！越南人自己蒸着吃。当然放葱姜蒜。这个配料我很清楚！
原产地巴拉圭人、东南亚人、印度人正在烤着吃
另外，在东南亚，清洁工也是饮食用语。例如，味道独特的印度人不会挑食。可能和喜欢咖喱味有关。清洁工的腥味掩盖了咖喱的味道，完全不是问题。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)在国内，没有形成普遍的食用原因主要是大家看到的和食用习惯上的差异！
但是青岛部来自南美巴拉圭的热带地区，所以更适合20以上的水温，所以青岛部只能在南方生活，北方自然很难度过冬天，所以北方的水系可能很难见到清洁工！
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