【呋喃西林】这5批次海鲜查出“不得检出物”！别买

资料来源：辽沈晚报

辽宁省市长/市场监督管理局

公布了17条食品不合格信息。

海鲜五种黑名单，

全部签出禁止签出的项目。

日前，市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检658批次，涉及酒类、冷冻饮品、水产制品、粮食加工品、食用油油脂及其制品、餐饮食品、食用农产品7大类，其中合格641批次，发现不合格17批次。

在这17批次不合格食品中，有5批次为海鲜，包括：

在被抽样单位锦州市松山新区二强河蟹行检出1批次草鱼(淡水鱼)和1批次鲤鱼(淡水鱼)，不合格项目均为地西泮；

在被抽样单位铁西区高飞海鲜行检出1批次小龙虾(淡水虾)，不合格项目为呋喃妥因代谢物；

在被抽样单位铁岭市贸易城同瑞祥海鲜鱼行检出1批次白蚬子（贝类），不合格项目为呋喃西林代谢物；

在抽样单位沈阳市铁西区拾方冷冻食品经营部检出1批次天然野生舟山带鱼（海水鱼），不合格项目为氯霉素。

而这5批次不合格海鲜，存在问题的项目标准值均为“不得检出”。

对本次公布的不合格食品，省局已责成相关市局开展核查处置工作，并及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

相关部门提醒消费者

海鲜本身带菌量较高，其蛋白质分解很快，一旦腐烂变质便大量繁殖病菌、产生毒素，食用后易引起腹痛、腹泻等症状。

因此，购买海鲜要尽可能选购新鲜的产品，可通过观察产品色泽是否正常、按压产品看其是否有弹性，判断产品是否新鲜。

知道多一点

地西泮又名安定，是镇静类药物，具有镇静、催眠、抗焦虑等作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮在鱼体内残留后可通过食物链传递给人，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。

硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

氯霉素是一种广谱抑菌剂，《动物性食品中兽药最高残留限量》将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

务必严把食品安全关！