亮点
推荐料理：陈年的碎花黑松露炒螃蟹、三杯生蟹
地点：北京嘉里酒店海天阁中餐厅
北京嘉里酒店海天阁中餐厅最近推出了钢铁蟹宴，将蟹肉、蟹粉和钢铁食材结合在一起，创新地演绎了大闸蟹。
特别推荐一道陈年花雕黑松露煎大闸蟹，陈年花雕酒与清水调配，加上黑松露，小火煎制大闸蟹。花雕酒的香醇，黑松露特有的味道与蟹香，在煎制过程中充分融合，入口瞬间，鲜香绽放，如百花盛开。还有一道三杯生啫大闸蟹，采用粤式经典做法，灵感源于三杯鸡，三杯汁即料酒、酱油、蜂蜜每样一杯，维持甜咸平衡，融入蟹肉，带来独特的口感和香气，回味无穷。主食可以试试南瓜盅蟹粉捞面，鲜味十足的蟹膏、蟹黄与蟹肉，在大厨秘制调味以及精心炒制后，化为香味浓郁的蟹粉，搭配劲道爽滑的面条与香甜的南瓜盅，一起带来深秋的滋味。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 危卓
图片 资料图片
1.《【吃螃蟹喝什么酒】“季节限定”大闸蟹怎么吃？黑松露、三杯鸡带来新灵感》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【吃螃蟹喝什么酒】“季节限定”大闸蟹怎么吃？黑松露、三杯鸡带来新灵感》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/pet/2434973.html
