中国龟塘文化的关键技术
李永迪
中华乌龟也叫甲鱼,不仅蛋白质丰富,还含有多种维生素和微量元素,肉质新鲜,口感好,可以作为传统食物上桌,也可以作为保健品调节身体机能。不论老少,深受广大人民的喜爱,具有广阔的市长/市场前景,养殖中华龟类对经济发展具有重要意义。
1 养殖的前期准备
1.1 池塘建设
中华鳖的养殖场池塘应与主要道路有一定的安全距离,水源充足,有各自独立的进、出水系统,池塘的面积一般在 3-7 亩之间 , 塘水的深度可以根据需要进行调节,通常深度 1.5 - 2.0m 为宜,为了防止中华鳖逃逸 ,要在池塘四周安装防逃设施,可砌竖直的水泥墙 , 也可在四周牢固插上垂直的石棉瓦,露出水面高度以 70cm 左右为宜。
1.1.1 搭建晒背台
晒背可以减少中华鳖的疾病发生,促进中华鳖的健康生长,因此需要搭建一定数量的晒背台,可用木板、水泥板、竹筏或石棉瓦等材料进行搭建 , 通常做成长方形 , 每个大小在 1.5-2.5m 2 , 晒背台的搭建数量根据鳖的成长阶段而定 , 每个稚鳖池搭建 1 个即可 , 幼鳖池则需要搭建 2 个 ,成鳖池和亲鳖池数量要多一些,一般在池塘周边搭建,每间隔 10m 左右搭建 1 个,平时要观察中华鳖的晒背空间情况 , 如果感觉过于拥挤,就要适当增加晒背台。
1.1.2 躲藏台的搭建
中华鳖性情凶猛,常会相互争斗撕咬,造成身体受伤,容易感染疾病,造成减产,因此要设置一定数量的躲藏台,避免相互伤害的发生,躲藏台常用水泥预制成型 , 可做成田字形,空格内空尺寸(宽X高)为 30 X25cm, 深度 40cm, 躲藏台沉入水底,可叠放在池塘中间和池塘周边 , 最上面 1 个台面距水面 10cm 左右,数量根据池塘的面积和鳖的大小而定,由于鳖在晒背台和投料台附近的活动较多,在这些地方适当多放躲藏台。
1.1.3 投料台的搭建
为了方便中华鳖的吃食,提高饲料的利用率,减少不必要的浪费,要在池塘中设置专用的投料台 , 可用石棉瓦或木板搭建,宽度 0.6m 左右,长度 2m 左右,也可以在池塘边连排搭建,为便于投料,可在靠近人行道的一侧进行搭建,高度以距离水面 15cm 左右为宜。
1.2 养殖池塘清理与消毒
为减少中华鳖的疾病,提高产量,养殖中华鳖的池塘在放养前 , 要先经过清整与消毒 , 才能进行放养,常用的清整方式有以下两种。
1.2.1 干池清塘
干池清塘先要把池塘放干水 , 清除过多的淤泥和杂物 , 然后经过太阳暴晒 3 - 5d, 在池塘的边角挖坑 , 把石灰置于坑中放水化成浆,然后均匀泼洒在池中,生石灰用量一般 100g/m 2 , 泼洒之后用铁耙耙均匀,隔日再把水放入池塘中,水的深度以 2m 左右为宜。
1.2.2 带水清塘
1)生石灰清塘。先把池塘水放掉一部分,保留其深度在 1m 左右 , 然后用生石灰溶化成石灰浆 , 均匀泼洒池塘中,生石灰用量一般为200g/m 2 。
2)漂白粉清塘。先把池塘水放掉一部分,保留其深度在 1m 左右 ,然后用漂白粉加水溶解,均匀泼洒池塘中,用量为含有效氯 30% 的漂白粉20g/m 2 。
1.3 塘水育肥
1.3.1 做好育肥准备
水太清会使塘中的中华鳖产生恐惧,同时清水浮游生物少,对中华鳖的生长不利,在放养前要对塘水进行育肥处理,使池塘有足够深度绿色水质 , 既增加中华鳖的安全感 , 还能促进一些微生物生长 , 利于中华鳖的养殖,所以塘水育肥是很有必要的,育肥后的塘水呈淡绿色或棕绿色即可 ,透明度在 30cm 左右 ,pH7-8, 溶解氧 4mg/L。
1.3.2 常用育肥方法
可用化肥或生物有机肥配制肥水,常用的化肥有尿素和磷肥 , 在用有机肥料配制肥水时,要进行发酵处理后方能使用,不能使用劣质的化肥和未经发酵处理的生物肥料。
1.4 种萍与投螺
绿萍和田螺是中华鳖喜爱的食物,在池塘中种上绿萍、适当放养田螺,可为中华鳖提供一些生态食物。
1.4.1 种绿萍
绿萍一般在 3 月进行播种,先要对池塘进行消毒处理,通常在晴天放干池塘中的水 , 每亩撒入石灰粉 10-15kg, 在太阳下晒塘 3 - 5d,然后注入新水 , 再将鸡粪等有机肥撒入,待 5-10d 后,即可种下绿萍,每亩撒入细绿萍种子 10kg。
1.4.2 放养田螺
大约 3 月下旬即可进行田螺放养,一般每亩放养种螺 15kg 左右,田螺繁殖很快,能为中华鳖的生长提供一部分生态食物。
2 放养技术
2.1 放养密度
放养密度是提高中华鳖产量的主要因素 , 密度过高不利于鳖的健康生长,密度过低则浪费场地,降低经济效益。因此,科学调整池塘中鳖的密度是很重要的,中华鳖的养殖过程,按成长的体重分为四个阶段 , 即稚鳖、幼鳖、成鳖和亲鳖,各阶段的放养密度如下表 :
表 1 各阶段中华鳖放养密度表
2.2 放养方法
一般在上午进行放养 , 天气以晴天为好,放养前要对鳖体进行消毒处理,可用 100mg/L 的高锰酸钾对鳖体浸浴 5 - 10min, 也可以用浓度 3%食盐对鳖体浸浴 10min。放养时切忌整箱倾倒,以免造成鳖惊慌,影响生长,可将整箱的鳖轻轻放入水中 , 让鳖相继爬出 , 自行游入水中。
3 饲养管理
3.1 饲料选择
中华鳖的食性比较杂,配合饲料、动物性饲料和植物性饲料均可食用,配合饲料营养全面,容易大批量生产,为了提高养殖的工作效率,一般以投喂配合饮料为主,再适当喂些鱼、虾、蚯蚓及畜禽内脏或蔬菜、水果等作为补助饲料。
3.2 投喂方法
投喂饲料是中华鳖养殖的主要工作,既要保证饲料的干净卫生,又要讲究投喂方法,一般按照以下的四定原则进行投喂。
3.2.1 定质投喂
定质是指饲料要保证一定的质量,营养要全面,能够满足中华鳖的生长需要,不能有霉烂变质现象,颗粒大小合适,便于中华鳖食用。
3.2.2 定量投喂
定量是按照中华鳖每天的摄食量,科学投喂定量的饲料,少投满足不了鳖的生长需要,多投就会造成浪费,每次投喂的量以 2h 内吃完为适,如果吃不完要清理干净,以免久留变质污染水质。
3.2.3 定时投喂
要定时投喂 , 使中华鳖能够定时进食,养成良好的吃食习惯。投喂次数一般根据塘水的温度而定,水温低于 25℃时 , 中华鳖活动量少,体能消耗少,每天投喂一次即可 , 水温高于 25℃以上时 , 每天要投喂两次 ,第一次投喂时间安排在 9 时前,第二次投喂安排在 16 时后。
3.2.4 定点投喂
饲料的投放地点要相对固定,使中华鳖容易进食,投料点应设在未被水淹没的饲料台上。
4 日常管理
要加强日常管理,定时进行巡逻 , 检查池塘状况,各种设施是否有损坏 , 如果有损坏就及时修复,观察中华鳖的活动和休息情况,查看水质是否有变化,保持中华鳖的养殖环境清洁卫生,使其能够健康生长。
4.1 定时巡塘
每天要做好巡塘检查,一天巡查 2-3 次 , 巡塘主要查看各种设施是否完好,中华鳖精神状况和进食是否正常,有没有生病或打架受伤,有没有敌害侵入,发现有异常情况就要及时进行处理,以免事态扩大。
4.2 做好水质调控
要经常查看池塘水质情况 , 了解水中是否有过多的杂质,浮游生物的数量是否正常,也可以根据水体颜色的变化来判断水质的好坏 , 如果发现水中杂质和浮游生物过多,就要进行换水 , 每次换水量为塘水的 1/3 左右即可,换水要放掉池塘的底层水,然后从池塘上层注入新水。
4.3 适时增氧
为了使中华鳖的呼吸舒适 , 提高活力,要在池塘中配备相应的增氧设施,平时可观察水质情况,测定水中溶解氧含量,如果溶解氧含量在4mg/L 以下,就要开机进行人工增氧,一般在午后是最容易缺氧的时间,此时要适当进行增氧。
5 中华鳖病害预防
5.1 病害预防措施
对于中华鳖的疾病防治,要坚持“预防为主,防大于治”的方针。因此,平时要做好池塘的消毒杀菌处理,做好池塘卫生管理,注意观察水情,根据水质情况,适时进行换水,还要减少外界的干扰,使中华鳖有良好的生长环境,就会减少中华鳖的疾病发生率。
5.2 定期消毒
定期消毒是减少疾病发生的有效措施,常用的消毒材料为生石灰和漂白粉,一般15-20d消毒一次,同时生石灰对水体的pH值还有调节作用,通常把 pH 值调节在 7 - 8 之间即可。
5.3 常见疾病防治
中华鳖常见的疾病有腐皮病、鳃腺炎、白板病等,平时要注意观察,发现疾病就要及时进行治疗,对于患病严重的要进行隔离处理,病死的要挖坑掩埋,不能随意抛弃。
5.3.1 腐皮病的防治
取黄连、甘草、金银花和大黄等量,混合打碎研成粉末,用量为每kg 饲料加入 8g 药粉 , 把药粉混合在饲料中拌匀,让中华鳖自然进食,连续添加喂食 7d 即可。
5.3.2 鳃腺炎的防治
取板兰根、金银花、黄芩、大黄、神曲粉等量,混合打碎研成粉末,用量为每 kg 饲料加入 10g 药粉 , 把药粉混合在饲料中拌匀,让中华鳖自然进食,连续添加喂食 7d 即可。
5.3.3 白板病的防治
取五倍子、地锦草、板兰根三种药物,按 5:3:2 的比例 , 混合打碎研成粉末,用量为每 kg 饲料加入 10g 药粉 , 把药粉混合在饲料中拌匀,让中华鳖自然进食,连续添加喂食 7d 即可。
6 越冬管理
中华鳖有冬眠的生活习性,一般冬眠期开始在 11 月中旬左右,在温度低于 12℃时 , 中华鳖就进入冬眠状态 , 中华鳖在冬眠时停止进食、停止活动,此时抵抗力较弱,因而要做好保护措施,使其能够安全越冬。一要避免水面震动,减少噪音干扰;二要提高池塘水位;三要适时进行换水,一般 4 周左右换水 1 次,每次换水量为池水的 1/10 即可。
7 总结
中华鳖的池塘养殖关键是场地的选择,一般远离工厂、道路等嘈杂的地方,并对场地加以改造,使之成为适合养殖中华鳖的专用池塘。在养殖过程中要加强日常管理,并做好疾病防治工作,才能提高中华鳖的品质和产量,适应市场的需求 , 产生较好的经济效益。
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