今天又狼吞虎咽地继续拿来刚收到的新鲜深海虾，做虾饼。
以前吃日料的时候，新鲜鳌虾都是直接吃刺身，蘸点寿司酱油和芥末，肉质超细嫩、很甜！！！
没错了，跟普通海虾比，它的优越感，就是这种更完美的口感。我今天在做虾饼的时候，特意拍了一些照片，包括剥下虾仁之后，跟普通海虾的对比，大家跟随我的手机记录一起感受感受吧！
▼ 大家请看，下面这就是新鲜的深海鳌虾，昨天上行从青岛直飞过来滴，今天一早就到了我手里。跟刚上岸的没啥太大区别噢
▼ 直接简单冲洗外壳，剥出虾仁，嘿，这叫一个迷人啊
我一度有直接生吃刺身的冲动···我老婆果断给我制止了，毕竟是打了冰袋过来的，怕新鲜度还是不够生吃的级别，有拉肚子的风险
▼ 您看看这完美的虾黄，这种严格来说，应该是一种虾籽吧
▼ 正好剥了一斤青虾的虾仁，准备下午拿来包饺子，跟鳌虾的虾仁做个对比
▼ 其实我想说的是，海虾的虾仁都很迷人啊
准备煎虾饼咯！这个方法真的是超级简单，我记得在8月份写过一篇记录：一斤鳌虾，做了6个虾饼。您看看下面这是备好的虾饼馅儿
▼ 方法再跟大家介绍一遍：虾仁剁成虾泥之后，加一点点胡萝卜丝，一点点淀粉、还有一个鸡蛋，最后放点盐、充分搅匀，仅此而已。然后就把平底锅加油，倒了一点油，中小火慢慢给它煎熟。
▼ 煎的过程也没有任何难度，把虾泥拍成饼，一是控制好火候，中小火慢慢地煎；二是最好用平底锅操作。稍微耐心一点，煎熟即可。
▼ 哈哈，这次又是一斤虾仁，正好煎6个大大的虾饼。这口感，外脆里嫩，并且是又嫩又甜
▼ 对不起各位，我先咬一口尝尝，大家欣赏一下这嫩度如何？
▼ 老婆建议今天不蒸米饭，这饼就当做主食了。我再来个杭椒爆炒牛肉，丰富一下口感
▼ 再清炒一个刚上市的本地嫩莴苣片。话说现在的青菜也没什么时令的说法了，我记得以前本地莴苣好像是快到冬天才有吧！
感谢您关注：江城潮爸 头条号 ；其实关不关注无所谓，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房操练带来一点帮助。那么我就很开心了。更多家常菜做法，在潮爸的菜谱里还有几百道，如果找不到，请随时私信给我。
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