秋风，蟹肉香
又到了一年吃螃蟹的时候了
吃东西吃螃蟹在秋天是非常盛大的事情！
但是吃螃蟹也是讲究的
吃得不好，但"快死了。"
有一次因为一顿饭
吃了十几只螃蟹后进了医院……。
经诊断，医生发现曼老师是急性胃肠炎。
而诱发肠胃炎的元凶就是他吃下去的这十几只螃蟹和白酒。此外，医生也提醒市民，幼儿和老年人因为消化功能偏弱，不适宜多吃螃蟹，食用螃蟹后消化吸收较差，容易出现腹泻，而孕妇更是要少吃螃蟹，因为螃蟹是凉性，还有活血化瘀的作用，孕妇吃了以后容易引起流产。
一图告诉你怎么优雅吃蟹？
吃螃蟹八个禁忌不得不知
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？
蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
要现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
这几类病人不适合食用螃蟹
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
来源：武汉市红十字会、新华网
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