【黑喉草雀】菜吧：全面禁食野生动物！你得知道哪些肉是不能入口的了

2020年2月24日下午，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议表决通过了全面禁止非法野生动物交易、消除南植野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康的决定。

规定明确在野外生活的野生动物不可食用，人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也不可食用。

什么算野生动物？

一说到“野生”，很多人会想到天鹅、穿山甲、熊……等国家重点保护物种。但其实，野生，不分保护级别。

按照有关定义，野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物，猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化，已成为家畜家禽，不属于野生动物范畴。

如羊驼，在南美洲有数千年的驯化历史，即使长得很“野生”，依然不是野生动物。

这就要说到动物驯化了。

动物驯化就是“人类为了动物某方面的价值而对其进行在饲养条件下的繁育”。说白了，驯化的核心在“人工繁育”：只有动物能够在人手里一代代延续下去，选育的效果才能逐代积累。

可是人工繁育谈何容易？

首先，绝大多数野生动物面对人类会产生强烈的应激性，说得通俗点就是“神经质”，表现在拒绝摄食、见人就跑甚至直接被吓死等等。虽然一些物种的应激性可以通过逐代选育慢慢削弱，但对于大部分物种而言，应激性都是阻碍驯化的一道大坎儿。

其次，不少草食动物，尤其是成年雄性个体的领地意识很强，它们在圈养状态下相互攻击不说，还要求每个个体拥有足够大的活动空间。这对于大规模的饲养管理而言显然是不现实的。

最后是交配和幼崽抚育。许多动物具有相对固定的繁殖模式，即对繁殖期间的环境条件、性别比、交配次序等均有一系列要求。说白了，就是条件不给力，他们就不繁殖。

（比如，你试试驯化它）

正是这些难题，大批野生动物从“驯化名单”里逐个剔除，成了野生动物。

说了一大通，能被驯化的动物已经寥寥无几了，这就是为什么我们能放心食用的动物很少。

为啥训化的就能吃?

我们现在用做食物的家畜，哪怕偶尔也还会引起人畜共患病（如猪流感），但相比于原始人饱受野生动物携带的寄生虫、细菌、病毒多重侵扰的状态已经好了太多。

这主要归功于人类在长期驯化及饲养实践中对家畜生理特性的深入了解。

所以，大家要理解驯化确实不是一个一蹴而就的事情，老祖宗给咱留下能吃的，是有一定道理的。

哪些动物不能吃？不能交易？

问：野猪、梅花鹿能吃吗？

答：属于野生动物保护法明确禁止食用野生动物，不可以食用。

问：猪、牛、羊等家畜，在禁止范围吗？

答：比较常见的家畜家禽，比如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，是主要供食用的动物，依照畜牧法、动物防疫法等法律法规管理，可以食用。

问：兔子、鸽子等人工养殖动物也在禁止范围吗？

答：兔、鸽等人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，所形成的产值、从业人员具有一定规模，有些在脱贫攻坚中发挥着重要作用。

按照《决定》的规定，这些列入畜牧法规定的“畜禽遗传资源目录”的动物，也属于家畜家禽，对其养殖利用包括食用等，适用畜牧法的规定进行管理，并进行严格检疫。

问：到底哪些野生动物不能再吃了？

答：决定指出，野生动物保护法和其他有关法律明确禁止食用野生动物的，必须严格禁止。

全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

其实只要记住一句话，所有陆生野生动物都不能食用，人工养的也不行，但家畜家禽类除外。

问：养殖产业链受了冲击怎么办？

答：决定可能影响相关产业链，考虑到确实会对一些山区、偏远地区的养殖户影响较大，有些地方可能将其作为精准扶贫的产业，全国人大常委会要求地方政府加强引导，给予一定的经济补偿，协助转型或调整。

值得注意的是，如果是科研、制药、展示的目的，经过严格审批，还是可以人工繁育，其他都禁止。

问：如果动物不是在野生动物保护名录里，可以食用吗？

答：即使动物不是在野生动物保护名录里，人如果要食用也要经过必经的检疫程序，符合规定的标准才能进入市场销售、购买和食用。

问：野生动物地下交易怎么禁绝？如果是自己捕抓的野生动物，会受处罚吗？

答：对于野生动物交易可能转入地下，现在是全过程打击，而且是严惩重罚，违法成本极高，这会极大地遏制地下市场的蔓延和发展。即使是自己抓的也不行，如果被发现并且说明不了来源，也是要被处罚的。

问：对于非法贩卖、饲养、运输、食用野生动物的行为，将受到哪些处罚？

答：决定规定，严厉惩治非法食用、交易野生动物的行为，对违反野生动物保护法和其他有关法律规定，猎捕、交易、运输、食用野生动物的，在现行法律规定基础上加重处罚。

对违法经营场所和违法经营者，依法予以取缔或者查封、关闭。

“仅供观赏”（非最终名单）

从国家有关部门了解到，不能吃而目前又正在进行商业性经营利用的驯养繁殖野生动物大致有54种（最终以有关部门公布的名录为准）。其中有13种早在2003年就明确规定“仅供观赏”。

这些不能吃的陆生野生动物按“纲”分类：

“兽纲”14种：貉、银狐、北极狐、水貂、果子狸、野猪、梅花鹿、马鹿、花鼠、仓鼠、麝鼠、毛丝鼠、豚鼠、海狸鼠。

“鸟纲”25种：非洲鸵鸟、大美洲鸵、鸸鹋、疣鼻栖鸭、绿头鸭、环颈雉、火鸡、珠鸡、石鸡、蓝孔雀、蓝胸鹑、鹌鹑、鸡尾鹦鹉、虎皮鹦鹉、费氏牡丹鹦鹉、桃脸牡丹鹦鹉、黄领牡丹鹦鹉、白腰文鸟、黑喉草雀、七彩文鸟、橙颊梅花雀、红梅花雀、禾雀、栗耳草雀、金丝雀。

“爬行纲”6种：巴西龟、鳄龟、中华鳖、尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄。

“两栖纲”4种：中国林蛙、黑龙江林蛙、猪蛙、虎纹蛙。

“蛛形纲”1种：蝎子，别名“全虫”。

“昆虫纲”3种：双齿多刺蚁、大黑木工蚁、黄猄蚁。

“多足纲”1种：蜈蚣，别名“天龙”。

人类传染病病毒七成来自野生动物，病从口入，是早已被验证的事实。

穿山甲携带多种体内寄生虫

可损伤肠胃并引发心肌炎、肺炎等并发症

研究显示

穿山甲或是新型冠状病毒潜在中间宿主

全身携带100多种病毒

SARS病毒、埃博拉病毒

狂犬病毒、尼帕病毒等

但真正可怕的不是蝙蝠，而是人心

果子狸被普遍认为是SARS病毒的中间宿主

其体内携带多种寄生虫

包括旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等

可损伤肺部及中枢神经

研究显示

土拨鼠是鼠疫病菌的主要传染源

还携带多种体内寄生虫

野生刺猬携带大量体内寄生虫

包括裂头蚴、芽囊原虫等

会严重损伤眼睛、皮下组织、大脑等器官

体外还携带多种蜱虫

可传播回归热、Q热等疾病

浣熊是狂犬病病毒携带者之一

体内还携带众多寄生虫

包括蛔虫、钩虫、浣熊贝蛔虫等

可造成肠胃等脏器严重损伤

“这年头，运输工具也要吃吗？”

研究表明MERS病毒可能是骆驼传染给人类

此外一种引起人类普通感冒的

冠状病毒同样源自骆驼

由于分布范围广泛，蛇类常遭捕杀

用以烹饪和入药

但其携带多种体内寄生虫

包括舌形虫、曼氏迭宫绦虫、隐孢子虫等

可致腹膜炎、败血症、心包炎等

该为吃野味划上休止符了！

野生动物保护关系到国家公共安全，

也关系我们每一个人的安危。

敬畏自然，从我做起，

绝不能好了伤疤忘了疼！