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澳大利亚这次因为100亿只兔子而惨不忍睹。
在我国倍受吃货喜欢的兔子,却让澳大利亚人恨得咬牙切齿,甚至当地政府还发动了六次围剿,结果也无济于事。
对此,我国的吃货十分不解,明明能用吃来解决的问题,为什么到了澳大利亚就变成了难题?
兔肉美食
谈到兔子,那绝对是人间一大美味,什么红烧兔肉、干锅兔肉、辣子兔丁、爆炒兔肉、黄焖兔肉、手撕烤兔肉……
兔肉美食
可以说只有你想不到的,没有我国厨师做不到的,兔肉不仅肉质细嫩,味美香浓,而且鲜而不腻,久食不厌,吃起来还特别有嚼劲。
和其它肉类相比,兔肉更是有其独特的风味儿。
兔肉和猪、牛、羊肉相比,兔肉中含有高蛋白、高铁、高磷、高钙以及低脂肪、低胆固醇,营养全面,具有强身、健体、益智、美容、滋补等功效。
尤其是对中老年人来说,吃兔肉更是有极大的好处,不仅能预防心血管疾病,还是养生长寿之佳品。
不过要说到最会吃兔肉的人,这里就要提一下四川的朋友了。四川人对兔肉的吃法,那才是真正的精益求精。
不仅兔肉的每个部位都要吃,而且针对不同的部位,还研究出了独特的烹饪手法,做法不同,吃法也不同。有名的做法就有数十种,如缠丝兔、跳水兔、冷吃兔、卤兔头、麻辣兔头、手撕烤兔等等。
四川冷吃兔
就拿手撕烤兔来说吧,当你随手拿起一块刚出炉的兔肉,一股浓郁的香气扑面而来,然后你下意识地对着兔肉吹了口冷气。
手撕烤兔
兔肉上还渗透着晶莹诱人的汁液,此时的你早已经忍不住想要来上一口,随后一块鲜美的肉质瞬间滑过口腔,肉薄之处酥香脆爽,肉厚之处肥嫩多汁。
你慢慢地咀嚼着,耳朵里甚至能听到咔哧咔哧声,以及肉汁四射的声音……
片刻之后,一整块兔肉就被你消灭干净,只剩下手上残留的汁液,即使这样,你也忍不住想要舔一舔。
许久之后,仍唇齿留香。不禁让人感慨,这实在是人间美味!
四川人不仅对兔肉的做法多样,而且吃得还非常多,据了解,四川人每年吃掉的兔子就有3亿只,占全国市场的7成以上,平均每1秒就会有9只兔子被吃掉,连起来能绕地球8圈。
如此大的市场需求,省内的兔子显然不够食用呀,因此四川每年还要从外省调集3000万只兔子。
麻辣兔头
可让人不解的是,澳大利亚100亿只兔子泛滥成灾,澳大利亚人不仅不吃,反而大肆围剿捕杀,实在暴殄天物呀!
野兔泛滥
所谓“澳洲本无兔,全靠人带入。”其实在很久以前,澳洲是没有兔子的。
直到1859年,英国农场主托马斯·奥斯汀来到澳洲,托马斯非常热衷于狩猎这项活动,这在当时整个欧洲上流社会都非常流行。
马斯·奥斯汀
为了能在异国他乡体验狩猎的乐趣,托马斯于是将12只穴兔和5只欧洲野兔从欧洲带到了澳洲。
这里要说明的是,所谓穴兔就是被人们驯化后的家兔,通常这种兔子被用于食用或当做宠物。而野兔不同于家兔,它不是家兔跑到野外野化而成,而是一个独立的物种。
起初,这些兔子繁殖的数量也不多,加上人为的狩猎,澳洲兔子并没有多少,所以谁也没有放在心上。
而到了1869年,短短十年间,兔子的数量开始呈几何倍数增长,从托马斯的农场不断地向四周扩散。
到了1907年,澳大利亚的每个角落几乎都遍布兔子的踪迹,兔子的数量还在迅速膨胀。
到了1926年的时候,整个澳洲兔子的数量就超过了100亿只,这相当于每平方公里内,就有上千只兔子。
澳大利亚南部一个水坑边的野兔
这些兔子大肆啃食植被,平均每10只兔子就可以吃掉一只绵羊的食量,给当地的畜牧业带来了前所未有的打击。
兔子不仅食草量多,而且穴兔还擅长打洞,这进一步加剧了当地的水土流失。
兔子的泛滥严重危害了当地的生态平衡,许多食草动物由于无法和兔子竞争,族群数量也在不断减少。
为了防止兔子带来的危害,当地人开始建设防兔围栏,通过这种方式,将兔子阻挡在草场之外。
但这种方式不过是螳臂当车,虽然围栏对野兔有用,但对于穴兔就不管用了。刚才我们说过,穴兔擅长打洞,穴兔打完洞,野兔自然能够钻洞,到最后澳大利亚还是沦陷了。
说起来,野兔在我国是非常罕见的,为何到了澳大利亚就泛滥成灾了呢?
泛滥的原因
说道澳大利亚兔子泛滥的原因,简单来说可以归结为三个方面。
- 缺乏天敌
食物链总是环环相扣的,就像五行相生相克一样,一旦其中的一环断裂,那么整个生态系统便会失衡。
食物链
而澳洲野兔便是缺乏相应的天敌,野兔的天敌其实并不少,如鹰、蛇、狼、猎狗、狐狸、猞猁等等。
不过可惜的是这些天敌并未将野兔作为最主要的猎食对象,一方面由于野兔奔跑速度极快,不易捕捉;另一方面是澳洲不乏行动缓慢的食草动物,有容易获得的食物,谁会卖力不讨好呢?
袋鼠(有袋类物种)
澳洲是有袋类物种的天堂,真兽类动物其实并不多,这就造成了食物链的失衡。而在竞争力上,有袋类物种不是胎盘类物种的竞争对手,这就给了野兔更好的繁衍机会。
有人可能会疑惑,为什么不引进猞猁来抑制兔子的增长呢?要知道兔子是猞猁的主要食物来源。
猞猁
这样想其实也没错,但正如我们刚才说的,澳洲是有袋类动物的天堂,真兽类动物并不多,这也就意味着澳洲缺乏猞猁的天敌。
一旦猞猁在澳洲大量繁衍,那么势必会带来新的灾害,原本就比较脆弱的澳洲生物链,将变得更加脆弱不堪。
猞猁
- 繁殖力强
相比于其它动物而言,野兔的繁殖能力很强。
首先,野兔有2个子宫,没有子宫和子宫角之分,两个子宫还能同时受精,每窝可生6-10只。
正因如此,古希腊的人们还将兔子视为性和生育能力的图腾。
其次,野兔的孕期短,成熟早。通常怀孕28-30天,就能生下小兔子。而且,一年能生产4-6次,而刚生下来的兔子成长3-4个月,就可以进入繁殖了。
最后,就是兔子的寿命长,兔子的平均寿命在5-12年,按照这种繁殖能力,一只兔子一生就能生育200多只兔子。
随着时间的迁移,这些兔子的数量呈现几何倍数增长,也就不奇怪了。
- 生存环境好
澳大利亚是世界上唯一一个独占一个大洲的国家,其国土面积仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国、巴西,是世界第六大国土面积大国。
然而要说的是,虽然澳大利亚国土面积广阔,但澳大利亚的人口才只有2500多万,是名副其实的地广人稀。
其次是澳大利亚的环境非常好,空气清新、海水清澈、天空湛蓝、土地肥沃、水草丰茂。
澳大利亚的地形主要以山地、平原、高原为主,地形相对平坦,草原面积广阔,非常适宜于发展畜牧业,因此澳大利亚也被称为“骑在羊背上的国家”。
不缺食物、没有天敌、繁殖力强,可以说这里成为了野兔天然的栖息地。那么,面对野兔的泛滥,澳大利亚又采取了哪些措施呢?
人兔大战
正如我们之前提到的,起初,澳大利亚人为了防止野兔泛滥,于是采取了修建围栏的方式,不过由于兔子擅长打洞,所以这种方式结果收效甚微。
后来,为了遏制兔子的发展,澳大利亚人又从兔子的老家英国,引进了兔子的天敌——狐狸。
不过让人意想不到的是,这些兔子经历了上百年的进化,早已不是当初那个温驯的兔子了,不仅感官非常敏锐,而且奔跑速度奇快,最高时速甚至能达到72公里,此外,野兔还有着极其出色的转向能力。
一般的狐狸很难抓得到兔子,于是狐狸又转而去抓其它食草动物,这样不仅消灭了野兔的竞争者,也为野兔的繁衍提供了条件,还间接地导致了狐狸的泛滥,澳大利亚政府又不得不转向消灭狐狸。
狐狸
实在没办法的澳洲人于是用上了生化武器。
这是一种对人和家畜无害的病毒——粘液瘤病毒,但对兔子却是致命的,通过蚊子的传播,这种病毒很快地消灭了大量的野兔,仅仅两年的时间,90%的野兔都死于病毒之下。
本以为澳大利亚人可以庆祝这场来之不易的胜利,但让人哭笑不得的事还在后面呢。
由于兔子的种群数量庞大,通过一番优胜劣汰,野兔不仅没有被消灭,反而进化出了抗病毒的群种。经过几年的猥琐发育,兔群大军又卷土重来。
最后,无奈的澳大利亚人甚至用上了轰炸机,经过一番狂轰乱炸,给兔子的确造成了些许伤亡,但这种方式也不过是扬汤止沸,达不到斩草除根的目的。
看到这里,可能有吃货就忍不住要问了,为什么澳大利亚人不吃野兔呢?
为何不吃
说道吃,的确是一种两全其美的方法。
其实澳大利亚人也试图通过“吃”的方式来解决问题,奈何澳大利亚地广人稀,人吃兔子的速度还赶不上兔子的繁衍速度。
按照澳大利亚2500万人口算,要吃完100亿只兔子,那么每人每年至少要吃掉400 只,这也就意味着每人一天至少要吃一只兔子。
而这还不带当年繁衍的兔子数量,如此吃法,不仅不能遏制野兔的繁衍,反而野兔的数量有增无减。
也有不少网友认为,可以将野兔出口到我国,不过这种想法,说起来容易,做起来就难了。
且不说当下正处于防疫的关键时期,仅仅是这些兔子被传染过病毒,就不得不让人提防。
况且这些兔子还是野生的,出口的肉食必须要经过非常严格的检测,所以这些野兔要想漂洋过海来到我国,是一件非常困难的事。
不得不说,如果这些野兔到了我国,恐怕就是另一幅景象了。虽然吃不了澳洲野兔,但好在我国也不是没有兔子,如果想吃的话,也是可以吃到的。
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