【红色冻冰虾什么品种】北极甜虾？元宝虾？原来这样吃是对的，你吃对了吗？

北极甜虾，很多人并不陌生，是小红。

有些地方叫它元宝虾，可能长得像小元宝，给它起个好听的名字吧。

但是很多人吃了很多年，不知道它的来历，不知道这样吃对不对。

接下来，我们把这虾剥一下。

北极虾

北极虾是北方的浆液虾，有些地方叫元宝虾，生活在没有污染的深海里。

北极虾为什么没看到？

北极虾主要分布在北冰洋东部和北京大学西部深海、挪威海域、波罗的海、主要捕捞国包括加拿大、丹麦、挪威、冰岛等北冰洋和大西洋海域国家

另外，北极虾生长在150-200左右深的海域

所以我们看不到在国内生活。即使在渔获局，看到你想生活的东西也不是那么容易。

北极虾是养殖的还是野生的？

北极虾生活在寒冷纯净的北冰洋和北京大学西方海域，人类的干扰并不能充当纯粹的野生虾，目前我们没有能力模拟北极虾的生长环境。

北极虾是什么颜色？为什么我们都吃红色？

北极虾活着的时候身体会变红，但我们吃的东西都是煮的。因为在远处捕获活虾后，在船上立即进行预煮、分级、冷冻、包装，整个过程需要很长时间，充分保证虾的新鲜度，避免二次污染。

北极虾生前照片

有些虾有黑头发，可以吃吗？

虾的胃特别在虾的头上。

北极虾生长在150 ~ 200多岁的海底，以深海浮游生物和鸟类为食，浮游生物和鸟类常年不见阳光，因此本身是黑色或棕色的。

捕获北极虾时使用拖网，直接在海底快速撒网，大气压力变化快，虾胃容易破裂，如果上面的浮游生物扩散到头部，头发就会变黑。这就是我们看到的黑豆虾。因为浮游生物和藻类生长在没有污染的海域，所以本身也没有污染，可以食用。

虾胃在虾头上

怎么样吃才好吃？

1.最好的食用方法是在室温下自然解冻。我们吃的虾已经熟了，解冻后直接吃就可以了。这样才能吃到虾的甜蜜。

2.如果年龄小的孩子吃的话，安全的一面可以在热水中加热

3.根据捕捞季节的不同，繁殖期有很多虾有种子，北极虾的种子在头部、腹部。不同的时间虾籽位置不同。北极虾头上的种子实际上是卵巢中成熟但尚未排出的蛋，腹部的种子是受精后的蛋，头部种子的味道更好，因为营养尚未被虾胚胎吸收。

帕：放回开水里煮的话，虾的口感会下降很多

种子北极虾

伏氏北极虾