红烧鹰龟
海龟、肉、羊、阴、补血、福利、肾、忠静、男女都适合。红烧鹰嘴龟是徽中的传统汤，龟肉嫩，汤散发香气，是稀有的滋补珍品。
难度：更难
烹饪时间：121分钟
味道：新鲜
食材
700克乌龟
猪瘦肉70克
每个10克洋葱结，生姜片
金华火腿10克
冰糖25克
枸杞
冰糖25克
4克盐
各适量调味品，黄酒，高汤，猪骨汁
实践
1锅里的水沸腾后，放入乌龟煮2 ~ 3分钟后捞出。
乙
用2刀刮龟壳和肚子下的鳞片，切掉脚趾和尾巴。
乙
3去除龟壳、内脏，洗净，切碎，盛碗。
乙
4再倒一壶，注水，热，龟肉，瘦肉。
乙
5.去除血水，掠夺泡沫，捞出来洗干净。
乙
6再拿出一次锅，注入适量的古国。
乙
7添加猪骨汁、盐、味精、米酒。
乙
8拌到沸腾为止，做汤准备。
乙
9将龟肉、瘦肉放入蒸笼中，依次放入火腿肠片、生姜、葱，撒上冰糖。
乙
再盖上10龟壳，用力按压。
乙
11加入洗干净的枸杞，倒入煮好的汤。
乙
12把蒸锅放在蒸笼里。
乙
13盖上锅盖，蒸2个小时，直到熟透。
乙
14拿出来就可以了。
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