【乌龟有些什么营养】解读海参、鱿鱼、水母、鲍鱼和乌龟的营养价值。

海参

解读食物

海参又名刺参，海鼠。海参是一种昂贵的海鲜，形状像黄瓜，体表肉质突出，体形黑棕色。

营养介绍

海参富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素E和钙、硒、碘、磷、铁等营养成分。

鱿鱼

解读食物

鱿鱼是著名的海鲜珍品，海洋头足，体形长，嘴角有8根长触须和2根短触须，鳍呈三角形或圆形，有退化的壳。

营养介绍

蛋白质、钙、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分丰富，含量非常高。另外，脂肪含量很低。

饮食秘诀

男女老少都适合，可以生吃，所以可以做成干货。

水母

解读食物

水母属于钵水母纲，是一种肠动物。水母的胶体比较硬，通常呈蓝绿色，触角乳白色，是中国各海域特别是浙江沿海最多的。

营养介绍

水母富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸、碘、胆碱、维生素B1、维生素B2等。

饮食秘诀

不论老少，营养都很丰富。

鲍鱼

解读食物

鲍鱼又称鲭鱼、镜鱼、九孔螺、明明语。鲍鱼生活在海里，是海鲜贝壳类，不是鱼类，而是软体动物，有椭圆形贝壳。肉柔软，肉质新鲜，可以生吃，也可以做成干货。烧鲍鱼、鲍鱼炒、鲍鱼烤、麻酱鲍鱼、青串鲍鱼等用鲍鱼煮的名菜很多。

营养介绍

鲍鱼的蛋白质含量很高，生鲜品中有20%，干品含量达40%，富含8种人体所需的氨基酸。

饮食秘诀

老少皆宜。吃的鲍鱼柔软，适当咀嚼，嚼起来有牙齿飞溅的感觉，加上鱼的新鲜味道，入口柔软，糯米黏黏的。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)吃的鲍鱼太软或太软，太软，就像吃豆腐，太强就像嚼橡皮筋一样，很难尝到鲍鱼的真正味道。

乌龟

解读食物

乌龟又称泥龟、龟、金龟、乌龟。乌龟属于龟壳、龟甲亚科，是最常见的龟目动物之一。中国各地几乎都有海龟分布，但长江中下游地区的产量较高，国外主要分布在日本和朝鲜。

营养介绍

乌龟富含蛋白质、维生素A和维生素B1、肌醇、钙、磷、钾和钠，龟甲富含胶原蛋白、脂肪、肽、多种酶和人体所需的多种微量元素。

饮食秘诀

营养丰富，老少皆宜。另外，乌龟肉不能和竹笋一起吃。