水翁花，为桃金娘科植物水翁的花蕾。
水翁花，分布于广东、海南、广西、云南等地，喜温明湿润的气候，常生水旁。有些地方的叫法不一样，如：水榕花、水雍花都是这花的别名。
端午前后采摘，可入药，可泡水代茶，亦可用来煮粥。
水翁花，味苦微甘，性凉，入肺、脾、胃经。
《岭南采药录》：清热，散毒，消食化滞。
《临床实用中药》：清热解暑、治暑天感冒发热烦渴，及消食滞，治湿热下痢。
《广东中药》：治外感发热头痛，感冒恶寒发热。
综合上述，水翁花具有祛风；解表；消食。主清热解毒；祛暑生津；消滞利湿的功效，非常合适夏季饮用。
水翁花，广东凉茶的主角之一，常常亦可菊花、金银花、槐花、陈皮等一起泡茶喝。
但是，水翁花性寒，不适宜长期饮用。
夏季高温，暑热难耐，人们常常也会感觉心情烦闷，压抑，不思饮食，在此小编推荐推荐一款茶饮，闲暇时光可以喝上一两杯。
水翁花山栀茶
材料：水翁花3克，山楂5克，栀子3克。
水翁花比较小，栀子个大切片比较容易泡茶，可将材料一起制成袋泡茶，放入杯中开水冲泡。
茶饮功效：祛暑除热，利湿生津，开胃消食，除烦安神。
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