鱼
鱼; 制作过程：
主料： 鲜鲫鱼2条400克
辅料：精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段 通草
鱼：1 将鱼洗干净，将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2 鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
鱼：平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
鱼：煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，葱倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
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