我们先说，

说到土家饼，除了酱饼，还有一个比较有名的，就是边肖之初上市的渣饼。

据说这种小吃的创始人是一位名叫林炎的女大学生。

她被戏称为“烧饼师”“烧饼皇后”，不到一年的时间，她就靠传授技术和收取加盟费赚了几百万。

开烧饼店最大的固定资产是价值3000元左右的电烤箱。

最大的无形资产是一个近乎开放的所谓调味配方。

加工工艺很简单，烧饼2块钱一个。

很多地方都要排队买。

生意兴隆。

但是受获利效应的驱使，

吸引了无数淘金者，

有的急于加入，有的在网上倒卖配方，

也吸引了一群李鬼人，

打各种“烤芝麻王”招牌骗取加盟费。

由于创始人事先没有为竞争对手设置任何障碍，

伪造者可以很容易地挤进去，通过跟风快速赚钱。

结果，大街小巷，

流行的地方有土家烧饼店。

市场竞争激烈，

支付高额初装费的经营者利益受到侵害，陷入两难境地。

已经要求返还初始费用。

掉渣饼会慢慢下降。

渣饼爆炸只是短期行为，

不具有持续的流行度和用户粘性，

可能第一批客户是出于好奇才尝试的，

但是把短期的购买尝试变成长期的购买习惯并不那么容易。

另外，蛋糕本身没有什么味道。

等待时间并不是每次都很短，

要有一个新的吸引力，让人们在早期采用者之后购买，但显然，蛋糕还没有为此做好准备。

但不像烟花前线的渣饼，

酱饼在学校门口。

它似乎永远占据着小吃街的一席之地。

甚至成为热门创业项目。

想创业的朋友们，

一开始总是不愿意投入太多，

而且选择行业也很棘手。

比如选择餐饮行业的人比较多。

因为餐饮业相对容易发展，

开蛋糕店卖个酱饼也是不错的选择。

土家酱饼甜、辣、脆，

在国内零食市场占有不错的份额，

它可以作为早餐和小吃。

所以很多人想做土家酱饼生意。

这时，很多人肯定会问:

一个月做酱饼能赚多少钱？

做土家酱饼赚钱吗？

利润几何，

我们可以粗略估计一下，

市面上的土家酱饼价格是6元1斤。

而1公斤面团可以烤2公斤酱饼，

2斤酱饼能卖12元。

扣除成本和4元，利润在8元左右。

利润率高达72%。

在繁忙的城市地区，如蔬菜市场，

一天卖30斤酱饼很容易。

根据以上利润在8元、

一天可以赚240元，

一个月能赚8000块。

网上有更多的报道，

说某处有卖酱饼的，

日常手推车在市中心或城市周围的农村地区出售。

更大的市场一集能卖七八百元；

一个小一点的市场可以卖到五六百元一集。

显然，这个收入远远超过白领。

、

记得第一次吃酱饼是去外地上班的时候。那时候每天早上路过早餐店的时候，都会吃两元的酱饼当小餐。

但是我买了三块钱，吃够了。相信属于“实力派”的酱饼在市场上总会火起来的。

希望十年二十年后，

还能吃到今天的味道，

就像你今天吃的东西，味道像一百年前。

最后做了一个自制酱饼的小系列。

喜欢就不要错过。

文本/编辑|希尔

我们先说，

说到土家饼，除了酱饼，还有一个比较有名的，就是边肖之初上市的渣饼。

据说这种小吃的创始人是一位名叫林炎的女大学生。

她被戏称为“烧饼师”“烧饼皇后”，不到一年的时间，她就靠传授技术和收取加盟费赚了几百万。

开烧饼店最大的固定资产是价值3000元左右的电烤箱。

最大的无形资产是一个近乎开放的所谓调味配方。

加工工艺很简单，烧饼2块钱一个。

很多地方都要排队买。

生意兴隆。

但是受获利效应的驱使，

吸引了无数淘金者，

有的急于加入，有的在网上倒卖配方，

也吸引了一群李鬼人，

打各种“烤芝麻王”招牌骗取加盟费。

由于创始人事先没有为竞争对手设置任何障碍，

伪造者可以很容易地挤进去，通过跟风快速赚钱。

结果，大街小巷，

流行的地方有土家烧饼店。

市场竞争激烈，

支付高额初装费的经营者利益受到侵害，陷入两难境地。

已经要求返还初始费用。

掉渣饼会慢慢下降。

渣饼爆炸只是短期行为，

不具有持续的流行度和用户粘性，

可能第一批客户是出于好奇才尝试的，

但是把短期的购买尝试变成长期的购买习惯并不那么容易。

另外，蛋糕本身没有什么味道。

等待时间并不是每次都很短，

要有一个新的吸引力，让人们在早期采用者之后购买，但显然，蛋糕还没有为此做好准备。

但不像烟花前线的渣饼，

酱饼在学校门口。

它似乎永远占据着小吃街的一席之地。

甚至成为热门创业项目。

想创业的朋友们，

一开始总是不愿意投入太多，

而且选择行业也很棘手。

比如选择餐饮行业的人比较多。

因为餐饮业相对容易发展，

开蛋糕店卖个酱饼也是不错的选择。

土家酱饼甜、辣、脆，

在国内零食市场占有不错的份额，

它可以作为早餐和小吃。

所以很多人想做土家酱饼生意。

这时，很多人肯定会问:

一个月做酱饼能赚多少钱？

做土家酱饼赚钱吗？

利润几何，

我们可以粗略估计一下，

市面上的土家酱饼价格是6元1斤。

而1公斤面团可以烤2公斤酱饼，

2斤酱饼能卖12元。

扣除成本和4元，利润在8元左右。

利润率高达72%。

在繁忙的城市地区，如蔬菜市场，

一天卖30斤酱饼很容易。

根据以上利润在8元、

一天可以赚240元，

一个月能赚8000块。

网上有更多的报道，

说某处有卖酱饼的，

日常手推车在市中心或城市周围的农村地区出售。

更大的市场一集能卖七八百元；

一个小一点的市场可以卖到五六百元一集。

显然，这个收入远远超过白领。

、

记得第一次吃酱饼是去外地上班的时候。那时候每天早上路过早餐店的时候，都会吃两元的酱饼当小餐。

但是我买了三块钱，吃够了。相信属于“实力派”的酱饼在市场上总会火起来的。

希望十年二十年后，

还能吃到今天的味道，

就像你今天吃的东西，味道像一百年前。

最后做了一个自制酱饼的小系列。

喜欢就不要错过。

文本/编辑|希尔