很多人面对蛋白质不知道如何选择氨基酸。尤其是面对支链氨基酸这种不寻常的排名,不知道该如何选择。
所以今天就来说说支链氨基酸吧~
支链氨基酸
BCAA(支链氨基酸)是人体八种必需氨基酸中的三种,亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸,在人体游离氨基酸库中含量不高(必需氨基酸含量占细胞总游离氨基酸的10%以下)。
氨基酸分类
必需氨基酸:苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和缬氨酸
非必需氨基酸:丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、半光酸、光酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸和组氨酸
人体不能合成的八种必需氨基酸称为苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和缬氨酸,因为它们必须通过食物或补充剂摄入。还有两种生物可以合成组氨酸和精氨酸,有时被称为儿童必需氨基酸,因为它们的身体生长迅速,合成不能满足需要。
支链氨基酸的功能
支链氨基酸作为氮的载体,帮助合成肌肉合成所需的其他氨基酸。简单来说就是复杂完整的肌肉组织氨基酸合成的简单过程。所以支链氨基酸刺激胰岛素的产生,胰岛素的主要作用是让外周血糖被肌肉吸收,作为能量来源。
胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链氨基酸兼具合成和抗分解作用,因为它们能显著增加蛋白质合成,促进生长激素(GH)、IGF-1(胰岛素样生长因子-1)、胰岛素等相关激素的释放,有助于维持合理的睾酮/皮质醇比例。
支链氨基酸也有很好的抗分解作用,因为它们有助于防止蛋白质分解和肌肉损失,这对那些处于赛前饮食控制阶段的人来说非常重要。
在这个低热量摄入的时候,强烈建议使用支链氨基酸,因为这个时候蛋白质合成的速度降低,蛋白质分解的速度增加,就像吃的蛋白质被消化吸收时,蛋白质被水解分解成简单可溶的物质,如肽和氨基酸,否则就有失去肌肉的风险。
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