说到红薯,大家都很熟悉。红薯又甜又好吃。不管是煮的还是汤煮的,都挺好吃的。冬天,你总能看到街巷里停着烤红薯的三轮车,远远就能闻到一股甜甜的香味。边肖本人特别喜欢吃红薯。平时吃火锅的时候一定要点红薯,加一些粥。蒸红薯,煮红薯,烤红薯,红薯饼,拉丝。
现在生活在城市里,再也尝不到过去自烤红薯的味道了。如果我想吃,我只能等到红薯上市,在街上买一些。冬天,我捧着一个热腾腾的烤红薯,觉得自己的人生很完美。但是外面烤的红薯多是水煮的,味道还是比较差的。不如自己动手。放在家里的烤箱里烤,香味四溢。很好。今天,边肖将向你介绍如何在家用烤箱中使用它们。
用烤箱烤红薯:
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。它具有很高的营养价值,被营养学家称为最平衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性,对预防和治疗老年习惯性便秘非常有效。红薯富含赖氨酸,是一种低脂肪、低热能的好食物。能有效防止糖分转化为脂肪,是理想的减肥食品。
红薯不仅是健康食品,也是祛病良药,能抗癌、抗糖尿病、预防肺气肿、益心;
1.煮红薯治热黄疸:煮红薯可以治热黄疸。
2.炒红薯叶通便:红薯叶250克,用油和盐炒,一天吃一两次,可以治愈便秘。
3、生红薯叶泻药:生红薯叶捣碎,调好红糖,贴肚脐,可治便秘。
4.干红薯叶、藤止渴:适量干红薯藤加水煎煮可解渴。
5.地瓜粉治疗遗精:每天早晚服用地瓜粉可治愈遗精和淋病。
6、红薯叶治营养不良:鲜红薯叶90-120克,煮熟后,可治小儿营养不良和夜盲症。
红薯的禁忌:
1.不要生吃。生红薯中的淀粉比较难消化,一定要蒸或者烤透,建议用蒸的方法代替油炸。
2.不过分。红薯虽然可以作为主食,但长期作为主食的话,可能会造成营养不良,特别是对于大病初愈、怀孕的特殊人群,中医诊断中有湿阻脾胃、气滞食积之苦的也要照顾。
3.不要用肚子吃饭。空胃里吃红薯容易泛酸,胃灼热。此外,趁热吃红薯会让你的胃舒服。
4、用一些咸菜,减少泛酸。红薯含糖量高。吃多了会产生大量胃酸,造成酸水或“烧心”。这个时候吃点咸菜可以缓解症状。
5、吃红薯粥,肠胃胀气红薯容易在胃肠道产生大量的二氧化碳气体,如果吃多了,会让人腹胀、打鼾;红薯含有大量的糖分,在肠道发酵中积累,也会导致腹胀。吃红薯时,最好不要边吃边喝水,或者少量红薯配米粥吃,以缓解肠胃不适。相比成人,儿童更容易出现这样的问题,婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子在某一餐中可以用红薯代替部分主食,但不要超过主食总量的1/3。
6.吃有黑点的红薯是不可取的。带黑点的红薯不容易被高温破坏致死,容易引起中毒,出现发烧、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至导致死亡。
7.淀粉是红薯的主要成分,不宜与柿子同吃。吃了之后会产生大量的果酸。如果与柿子同时食用,果酸会与柿子的单宁和果胶凝结形成胃石。如果你吃得很多,你应该至少分开五个小时。如果同时食用,红薯中的糖分会在胃中发酵,增加胃酸的分泌,与柿子中的单宁、果胶发生反应,沉淀结块,产生结块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果觉得胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看有没有胃出血或者胃溃疡。
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