猪肉价格高峰或在9月前后出现 那么近期为何跌价？

农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨真海最近介绍说，从全年猪肉供求情况来看，虽然生猪生产能力积极回升，但猪肉供应紧张的格局并没有根本改变。

第二季度，猪肉供需仍面临生产基础低、进口不确定性增加、消费上升等三重因素的压力，这可能是本轮生猪周期最困难的时期。

7月后，市场供应将逐步改善。但由于下半年节日较多，消费驱动力较强，猪肉价格高峰可能出现在9月份左右。

生猪产能逐渐恢复，生猪价格高的拐点来了吗？

4月19日，农业和农村事务部发言人表示，猪肉价格继续小幅下跌。截至3月底，全国猪肉批发周平均价格为每公斤46.28元，连续7周下跌，较2月份设定的高点下跌9.7%。从现在的猪肉价格，每公斤降价6元。

对此，有消费者表示，“你再掉，我就能‘大块吃肉’。”甚至有网友预测，今年端午节的猪肉价格可能会降到15元一磅。

显然，消费者期待着市场上猪肉的降价。

那么，生猪市场现状如何？今年猪肉价格能一路下跌吗？行业分析师在接受经济观察网采访时表示，预计2020年猪肉价格将保持高位并放缓，真正的“猪肉自由”可能还要再等一年。

为什么最近价格下降了？

益德期货生鲜产品部分析师侯在接受经济观察网采访时表示，活猪价格经过一年的上涨后回落，主要是多种因素的共振。

一是2月底后屠宰场复工，生猪运输逐渐顺畅。前期的大猪和二次育肥猪逐渐放开，在经济效益下，屠宰体重持续上升；二是冻肉出口、猪肉进口和储备猪肉也导致市场猪肉供应增加；第三，新冠肺炎疫情的出现在一定程度上降低了居民的消费能力；

此外，猪价高的吸引力下降，居民要么选择价格较低的禽肉，要么选择价格相近的牛羊肉作为替代品。

值得注意的是，据农业和农村事务部介绍，随着疫情的好转，我国畜牧业生产秩序已基本恢复正常。

从第一季度的情况来看，生猪产量继续提高，新生仔猪连续第二个月增长7.3%。

生猪存栏量环比增长36%，也是连续第二个月增长。

总体而言，生猪生产能力呈积极趋势，相应地，猪肉价格下跌。

但在正常年份，“五一”和端午节是全年淡季消费的节点，一般是物价开始拉的地方。

今年生猪价格高，五一前后猪肉价格会上涨吗？

侯认为，它会不会崛起还有待观察。“因为疫情对需求的影响依然存在，五一前后很难出现大幅反弹。目前市场上生猪屠宰重量在130公斤以上，大猪比例还是比较大的。

同时，在市场前景不容乐观的情况下，冷冻产品的投放加速，市场上的肉类供应相对充足。侯认为，在上述利润空因素的制约下，生猪价格短期反弹乏力，只有上述因素的抑制开始缓解，生猪价格才有望迎来一波上涨。

侯表示，从数据上看，2019年10月以后，可育母猪存栏量开始回升，但增速相对较慢，对应的是2020年8月以后生猪出栏量的提高。

从需求方面来看，上半年是猪肉需求淡季，由于疫情重叠导致消费减少和转移，导致需求疲软。

目前猪肉市场处于供需疲软阶段。

随着猪肉生产的逐渐稳定，“猪肉自由”还有多远？

据侯分析，通过对养殖成本的核算发现，目前外包仔猪养殖成本为20-25元/公斤，虽然可育母猪存栏量有所反弹，但与正常年份相比仍有较大差距。

“能够养殖母猪作为猪肉供应的先行指标已经开始回升，但是猪的改善会在8月份以后开始出现，所以上半年供不应求的猪的情况不会改变，但是上半年的猪肉需求很差，一定程度上。抑制了猪肉的再次涨价，使生猪价格稳定在较高水平。”因此，侯认为，在上半年供应紧张、下半年需求疲软的预期下，生猪价格很难在2020年出现大幅度下跌，主要原因是高位和缓慢下跌。估计年价格会在25-35元/公斤的范围内。

卓创信息猪分析师王亚南也对经济观察网表示，猪产能的恢复可能会逐渐显现成效，但猪价仍将高于上一个猪周期。

据王亚南分析，由于生猪需求低迷，屠宰企业的出栏量较去年同期下降了30%至50%，因此需求对生猪价格的提升作用非常有限。

随着之前积压的肥猪逐渐被消耗，市场上标准体重的猪供应减少，供需双方对峙，导致生猪价格短期内或稳定运行。

中长期来看，各地陆续恢复产能，但由于从补母猪到杀猪的漫长过程，2020年5-8月生猪供应仍处于紧张状态。

据此，王亚南认为，猪肉价格可能小幅上涨，境外三元均价可能升至34.6-35.6元/公斤。

“从9月份开始，复产效应将逐渐显现，生猪供应将陆续增加，生猪价格将在高位下跌，年底将出现低价，全国平均价格可能降至31.6-32元/公斤。”

此外，侯表示，随着库存的改善，预计到2021年生猪价格的跌幅将扩大，“猪肉自由”时代有望在明年到来。