白干 明明不是白色，白酒为什么叫白酒？

中国白酒的另一个名称在历史上，中国白酒也被称为烧酒、高粱酒和白干白酒。酒之所以叫酒，是因为它的酒是无色的...新中国成立后，白酒的名称被用来代替以前使用的烧酒或高粱酒的名称——《中国白酒概论》。

白酒作为中国文化的载体，传承了几千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中很常见，但很少有人能解释它的来源，尤其是白酒名称的来源。

“白”字:含干坤

中国文化博大精深，一个简单的“白”字也蕴含着丰富的内涵。就像中国传统绘画的一种创作手法——“写生”，是指只用墨线画图像，不用藻饰渲染的绘画方法。“白画”虽然线条简单，色彩单一，但通常展示的画面极具灵性和质感，同时又简洁、流畅、生动。

水是酒的血，粮是酒的肉，曲是酒的骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粒、曲、水，就像“白描”中的每一笔，都需要适当的运用，呈现出一幅有质感的画面，才能酿造出纯净无色透明，窖香浓郁，口感饱满，入口香甜干净的酒体。

“素描”的创作方式分为单勾和双勾。一次性带线挂钩可以做成单个挂钩，可以根据不同的对象用一种颜色的墨水，也可以用两种墨水；再勾的时候，用淡墨勾光，然后根据情况再勾一部分或者全部。目的是增加质感和明暗变化，让物体看起来更漂亮。

值得一提的是，这是对白酒勾兑技术的背离。通过神奇的勾兑技术，根据产品固有的风格和特点，将不同批次的酒以不同的比例组合，再通过滴滴之间的艺术，达到画龙点睛的效果，使酒得到升华，口感层次丰富饱满。

“之所以叫白酒，是因为它有无色透明的酒；另外类似于“白描”的名称:颜色单一，简单朴素，质感纯正。”

酒有很多名字

除了被称为“白酒”，建国前白酒多被称为烧酒、高粱酒，建国后又被称为白酒、白干烧。

精神

之所以叫烧酒，是因为它是将发酵原料加热蒸馏后得到的白酒。酒精含量高，味道浓，点火能燃烧。

干白葡萄酒

之所以叫白干酒，是因为它在酿造过程中从不与水混合。

高粱精神

主要是根据白酒的原料来命名的，有些用高粱酿制的酒叫高粱酒。

另外，白酒还有很多雅俗共赏的名字。

以历史人物命名:很多白酒企业的产区都诞生了很多历史名人，所以有很多白酒是以历史人物命名的。比如杜康，世贤太白，曹雪芹的酒等等。

以地名命名:有些白酒公司历史悠久，文化渊源深厚，很久以前就以酿酒闻名于世。当时人们对白酒的命名没有太多创新性的思考，就简单地以白酒的起源来命名。

以原料命名:有些白酒以酿造的主要原料命名。

以酿造命名:很多白酒都是以自己的酿造方法命名的。

以诗词歌赋命名:通常以诗词歌赋命名的白酒，往往为白酒品牌营造出一种非常浓厚的文化韵味和诗意。

以历史故事、文化、文物古迹命名:很多白酒公司都有世界文明的文物古迹，或者有几千年的历史故事或者与酒有关的文化，所以给白酒命名似乎给产品增加了很多历史分量和文化内涵。

以酒的口感命名:直接说明了酒本身的口感特点，给人一个直接的联想方向。命名方式好像不太多，但也是小范围存在。

以年命名:白酒以年命名的方式在很多企业都很常见，白酒的质量是通过直接显示白酒的年份来体现的。

以曲种命名:以白酒酿造的曲种命名。

以时代特征或者时代的名词、地名命名:很多酒类名称表现了一个时代的特征，或者某个时代出现的词语，或者具有一定代表意义的地方。

以植物或动物命名:很多酒类产品都是以某种植物或动物命名，让消费者产生一系列美好的联想。

白酒名称的多样性不仅代表了中国白酒的优良品质和复杂的加工工艺，也印证了中国白酒的悠久历史。

问题是白酒作为中国从古至今的重要载体，进口啤酒是中国酒桌上的常规饮品，那么哪个会更受欢迎呢？

少量的白酒可以安神助眠

白酒中的成分非常复杂，仅茅台就有70多种风味物质，其中许多是人体健康所必需的。失眠的人睡前喝少量白酒，有利于睡眠，刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒具有宣风散寒、舒筋活血的作用。但是由于白酒度数高，不要喝太多，否则容易引起酒精中毒，损害肝脏和脑细胞，孕妇大量饮酒也会危及胎儿健康。

适量的啤酒可以健胃，促进消化

啤酒是一种高热量的酒精饮料。1升啤酒的热量相当于200g面包或者500g土豆。啤酒中还含有17种氨基酸和12种维生素，被称为“液体面包”，可见其营养丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。但啤酒热量高，在人体内代谢快，容易使人发胖，产生“啤酒肚”。另外，痛风患者一定不能喝啤酒，啤酒容易诱发剧烈疼痛。

俗话说，一千个人有一千个哈姆雷特，每个人都有自己的喜好。但是，如果一味的追求主流，就会陷入下一个地方。如果他们喜欢白酒的香味，就不必坚持爱啤酒的温柔。人生就是这样。在杜康，他们笑对未来，或回忆过去，或开心或难过。醒来后，又是新的一天。那些藏在清澈里的欢笑和泪水，是成长的印记。