最近天气越来越热。昨天女儿下楼玩的时候穿了短裤。天气热的时候，她应该更加注意给孩子吃蔬菜和喝水。这种天气很容易生气，所以她应该吃适当的食物来清火。
清火的食材大多是苦味的，就像苦瓜一样。叶子小的时候肯定没吃过，我女儿也不喜欢。小时候大人试过给苦瓜加糖，也试过用盐腌制苦瓜挤出苦水。虽然味道有所改善，但营养也减少了。
今天用的是电烤盘。没有电饼铛的朋友也可以用平底锅。相对来说，电烤盘更方便，不需要翻转。
我是一个两个鸡蛋的苦瓜。如果想多吃苦瓜，可以两个苦瓜配三个鸡蛋。
苦瓜一个，鸡蛋两个，盐和油适量
[制造步骤]
1.准备原材料。
野子厨房，国家一级营养师，美食作家，国宴传承人，微信官方账号请关注野子厨房。
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