蠢蛋是散养鸡产的蛋，与普通蛋(即养殖场的鸡产的蛋)营养价值不同。蠢蛋因为吃的东西多，营养价值更丰富。养殖场的鸡基本都是吃饲料的，所以营养价值更差。
普通鸡蛋的蛋黄比笨鸡蛋的蛋黄小，也就是说笨鸡蛋的蛋黄比较大。蠢蛋更重，甚至有一些暗红的光泽，而普通蛋是橙色的。
普通鸡蛋一般比笨鸡蛋大。挑选鸡蛋的时候，也可以直接从外观来区分。蠢蛋的外观不是很规律，但普通蛋更规律。
蠢蛋的蛋壳更厚更结实，而普通蛋的蛋壳更光滑，这也是蠢蛋和普通但蛋的明显区别。
不管是普通鸡蛋还是笨鸡蛋，最好选择壳比较粗糙的，这样鸡蛋比较新鲜。
另外，可以用鼻子闻。好的新鲜鸡蛋有一点生石灰的味道。如果有其他气味，这样的鸡蛋很可能变质。
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