鱼香嫩滑，味道特别好，尤其是有百里香味道的鱼在嘴里慢慢咀嚼，更是充满百里香的香味......
食品知识:
百里香是欧洲烹饪中常用的香料，味道辛辣，可用于炖肉、煲汤或烘烤。
材料:
海鱼300克百里香5克
调料:
胡椒和盐都在小许
成分:
圣芬小许
练习:
1.准备好所有材料。
2.百里香洗净切碎。
3.鱼洗净，去除内脏后沥干水分，然后用刀轻轻划三次。
4.放入大碗中，加入百里香、胡椒和小许剁碎的盐，均匀地涂在鱼上，腌制2小时。
5.把腌制好的鱼拿出来，放在有生粉的盘子里，轻轻摇一摇，就可以用生粉给鱼的两面拍照了。
6.在火锅里放油。当油加热到60%时，放入海鱼中。
7.小火煎至两面金黄。
8.加入剩余的百里香块。
9.轻轻摇动煎锅，让鱼均匀蘸上几百里的鱼糜，加入少许水，盖上锅盖，焖3-5分钟。
煎至收汁，取出装盘。
不要放盐。对于味道比较重的，可以在加清水的最后加点酱油，这样炒出来的鱼才好吃。
美味小贴士:
1.调料里的材料可以根据自己的喜好增减。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒粉。
2.炸鱼的时候一定要低一点，这样炸起来才会脆。
3.生粉可以均匀包裹。
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