华龙。com 8月6日16时10分，据中国食品药品监督管理局消息，从6月底到7月初，我国云南、江苏、浙江等地区发生多起食用有毒野生菌中毒事件。据不完全统计，已有29人中毒，12人死亡。为了有效防止类似事件发生，重庆市食品药品监督管理局今天发出提醒。
据重庆市食品药品监督管理局介绍，由于有毒野生菌毒性成分复杂，食用有毒野生菌中毒有不同的表现，主要包括恶心、呕吐、流涎、流泪、精神障碍、急性贫血、黄疸、器官损害等。，严重者可致死。有毒野生菌中毒常年发生，以夏秋季为主，主要是家庭食用和误用所致。
目前，野生菌逐渐进入旺盛生长期。为了防止因食用野生细菌而中毒，食品和药品监管当局发出了以下风险警告:
首先，需要专业机构和人员的帮助来鉴别野生蘑菇是否有毒。目前还没有简单的鉴定方法。一些鉴定方法在民间被证明是不可靠的。预防毒蘑菇中毒的根本方法是不吃野生蘑菇。
在有吃野生菌习俗的地区，不要收集你没吃过或不知道的野生菌。一旦食用野生菌后出现中毒症状，应立即催吐，并尽快就医。
二是食品药品监管部门提醒食品生产经营者在生产加工野生蘑菇时，要确保食用菌中不掺入有毒品种。
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