滑子菇栽培 农业技术：滑子菇高产栽培技术及出菇管理

滑菇又名珍珠菇、滑菇、滑菇，在日本被称为奈美菇。是稀有物种，原产日本。一种冬春季有粘性覆盖的木腐菌，是人工栽培的主要食用菌之一。属于裸子植物科滑菇属。又称裸帽鳞伞、裸帽黄伞。每100克干香菇含粗蛋白21.8克，脂肪4.25克，碳水化合物64.8克，纤维素7.35克。子实体富含多糖，可提高机体免疫力。在自然界中，它主要生长在倒下的树木或阔叶树(如壳斗科)的树桩上，也可以生长在松树或未完全死亡的阔叶树茎上。

1.培养料配方

配方一:木屑50公斤，麦麸米糠7.5-10公斤，玉米粉1.5公斤，石膏0.5公斤，石灰0.25公斤。

配方二:锯末30公斤，碎玉米糊15公斤，麦麸2.5公斤，米糠2.5公斤，玉米粉2公斤，石膏0.5公斤，石灰0.25公斤。

二、栽培周期的确定和品种选择

滑菇是一种生长周期长的低温真菌，通常春季播种，秋季出菇。由于滑菇属于半熟料栽培，需要利用低温催产来抵抗或减少杂菌的生长，所以栽培期一定要早。我们应该在1月初播种，但不迟于4月10日。应选择优质、高产、抗逆性强的适宜品种。

第三，生产设备

1.栽培平菇的菇房必须干净、无杂物、无污染、防雨、门窗多、便于通风、有利于调节温湿度。也可以用简单的棚子、沟渠或温室做蘑菇房，要有遮阳防雨。地面覆盖着厚度约3.3厘米的河沙。室内文化架可以用木杆分层搭建。一般机架高1.7米，6层，层间0.3米，离底层0.2米。每15平方米的房间可以放250个托盘，625公斤的材料。

2.蒸笼是用铁板卷起来，或者用砖砌成一个直径1.2米，高1.2米左右的汽包。锅炉平台和汽包应严密密闭。用铁皮卷起的滚筒外应有3厘米以上的保温层，可用纸包住或抹灰，或用草绳包裹，再用麻刀抹平。锅里还有一层保温层，离水面20厘米。

3.托盘，也称为蘑菇帘，用于存放培养材料。取9根0.6米长的玉米秸秆，用木条穿成0.35米宽的帘子。

4.用1厘米厚的木板将菌块模具钉上，长出长60厘米、宽35厘米、厚6厘米的活动模块。

四.培养基比例和消毒方法

1.称取上述两种配方中的一种，混匀，加入清水，调节含水量至60% ~ 65%，堆置半小时。

2.蒸锅里的水充气后，在上面铺一层麻袋和一层干料。装锅后，等大气上来，再揭开盖子看看空气在哪里充气，然后撒料。材料应松散均匀地散开，不要挤压。当离蒸笼上口10厘米时停止。盖上盖子并在大气中停留后，当上层物料温度达到100℃时，保持停火2小时

3.蒸完上盘的包装材料，趁热包装。将塑料布浸泡在0.1%高锰酸钾溶液中5分钟。抖掉水滴后，沿着模具展开。将热的材料放入模具中，稍微展平。用塑料布包起来。取下模架，放入接种室冷却，等待接种。

V.接种和细菌培养

1.接种室接种，每立方米用10毫升甲醛和8克高锰酸钾熏蒸，然后打开冷却至30℃以下的包装进行接种。选择白色、健壮、无污染的菌株作为菌株。菌种瓶、接种工具和手必须用3%来苏儿或0.1%高锰酸钾清洗消毒，以免染上杂菌。将碎杏仁大小的菌种混合播种在厚度为1厘米的料面上，或者可以先在料面上撒上9个1厘米大小的孔，然后将菌种撒开，稍平。每盘需要一瓶500克(一罐一瓶)的菌种，然后把包装包紧，防止包装打开。

2.细菌培养把包好的盘子放在架子上培养细菌。春季气温低的话可以堆几层菌，但一定要7天堆一次，4月中旬上架。

不及物动词真菌发生和过电压管理

产卵期间要特别注意蘑菇房空的新鲜度，保持房间干燥，避免闷热潮湿，室温不宜超过30℃。在窗户前搭一个棚子，防止阳光直射。地面过湿空发酸时，加强通风，撒生石灰吸收水分，防止杂菌生长。当高温长时间不能降低时，可以在地面、墙壁和屋顶喷洒冷水降温。产卵期每30天，应更换培养架上下、南北不同方向的菇盘，使产卵整齐。如果水从托盘底部渗出，应该轻轻地打开角落，以控制多余的水。

七.结实期管理

1.极早生物种，7月底8月初气温降至20℃时，应立即清理菇房内的菌块，消除污染，清除室内杂物，可用Sur或石灰水消毒，喷洒敌敌畏800倍或氰戊菊酯1500倍杀虫。地面可垫河沙，洒清水，1 ~后室内湿度调整到80%以上。方法是在菇料上从一端到另一端每隔3厘米(深度约1厘米)切一把消毒过的刀或锯片，以促进通风，长出蘑菇。

2.2 ~ 3天内多撒些水在地面上，保持空湿润新鲜，促进菇芽的出现。蘑菇推广期半个月左右。喷水次数要少，菇房地面、墙壁、天花板都要喷水，早晚多喷冷水，使菇盘含水量能达到70%以上。建议用手按压材料块，使其软化并有水渗出。

3.分化期管理当菇芽出现米粒状时，应减少喷水或不喷在菇盘上(防止盘上积水造成死菇)，其他部位喷水，保证空的湿度，此时空的湿度必须保持在85% ~ 95%。随着蘑菇的生长，需氧量增加，要注意换鲜空气，但只能打开背风窗，不能打开风口，以免蘑菇干燥，造成小蘑菇过早开芽。

4.蘑菇盖长到0.5厘米时，可以在蘑菇盘上轻轻喷水。水不要太冷也不要太热，大的水不要冲击蘑菇芽。之后随着蘑菇长大，每天至少会多喷水2 ~ 3次。当天气干燥多风时，他们应该多喷水。如果他们晚上能多喷一次，产量就能增加。出菇期间，室温应保持在15℃左右，湿度应在90%以上，水温应在10 ~ 20℃。

5.病虫害防治应以预防为主。产卵期每月喷洒农药两次，拟除虫菊酯类药物(如溴氰菊酯等。)应该用在两个潮菇之间的间隔。

八、收获与加工

收割时，用手握住蘑菇根部，轻轻将其拔下。不要占用材料。收获后，停止浇水3 ~ 4天，除去死菇和残根，提高室温，使细菌上升，以利于潮下香菇高产。二潮菇还是以浇水为主，方法和一潮菇一样。结合喷施水，丰菇宝可增产15%以上，一般可产3 ~ 4头潮菇，生物效率可达60% ~ 80%(每盘1.5 ~ 2公斤)。加工方法同盐渍平菇，可根据采购部要求加工。

农业栽培:杂交油葵高产栽培技术