馒头做不出来的原因有很多，酵母粉少的可能性很小，因为做面条用的酵母粉只要给定一定的湿度和温度，活性特别强。虽然我们通常提倡在100克面粉中放入1克酵母粉，但实际上这种酵母粉的比例已经很高了，尤其是夏天，根本不用放那么多酵母粉就可以做面条。
包子出不来了？分析了以下原因及解决方法:1 .查酵母粉的生产日期:是过期了还是开了太久的酵母？有些家庭不经常用泡面做馒头。买一包酵母粉可以用很久。可能是酵母粉过期了，活性大大降低了。特别是有些人把酵母粉的包装打开一次，时间长了就用了。这种酵母粉的烘焙效果并不理想。
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