鱼腥草。，又称瘿耳根、侧耳根、鱼鳞草、猪鼻拱等。，是三白草科多年生草本植物。起源于亚洲和北美，广泛分布于世界各地，特别是中国西南的四川和贵州。沿长江流域及其以南的台湾省，分布在低海拔的山脊、路旁、沟渠、山坡、森林和湿地，也分布在河南和陕西西南部。采摘和食用野菜已有2400多年的历史，这一点记载在古籍《齐民舒窈》中。人工栽培始于20世纪中后期，逐渐成为一种流行的商品蔬菜。
1.栽培季节
水葫芦可以春秋两季种植，以春季为主。在此期间，它的生长期越长，产量越高。长江流域春种是2-3月，为了争取早出早长。清明前后种植最好，出苗快，整齐。秋季种植大多在9月至10月进行。春季种植可以与玉米、茄科水果和豆类蔬菜间作。近年来，一些地方打破常规种植期，在无霜期分批种植，进行反季节栽培，以全年供应新鲜蔬菜。
2.种植前的准备
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