娘惹文化 新加坡 | 邂逅600年历史的娘惹文化

相信很多朋友前几年看过热播剧《小妮雅》，在新加坡播出就大受欢迎。据说打破了新加坡15年的收视纪录，每天有110多万人收看。在国内播出的时候，也引起了广泛热烈的讨论。

那么妮雅到底是什么意思，新加坡的妮雅文化是什么？

15世纪初，明朝郑和率领船队七下西洋，多次在马来半岛停留，加深了明朝与南洋诸国的联系。从那以后，许多中国男人移民到东南亚，与当地土著通婚。

“班贡尼奥尼亚”是指15世纪初至17世纪定居马六甲、印度尼西亚和新加坡的明清时期中国移民的混血后裔。男人变成了巴巴，女人变成了妮雅。

这种以南洋华人女性文化为主导的600年中华文化，就是Nyonya文化。今天，只有在马来西亚的马六甲、槟榔屿和新加坡，尼奥尼亚文化的痕迹得到了完整的保存。

Nyonya文化在日常生活中的体现主要表现在以下几个方面:

#尼奥尼亚美食#

尼奥尼亚美食是中国传统烹饪方法和南洋香料的巧妙结合。

香草叶、香茅叶、薄荷叶、酸橙、肉桂、胡椒、柠檬、菠萝、椰奶、大蒜、葱、姜黄、高良姜、芫荽花、亚洲人参酱、麻辣烫的组合融合，使尼尼亚美食多汁，风味浓郁。

烤面线、亚洲人参鱼、黑果焖鸡、黑打、妮雅饼等。都是尼奥尼亚美食中的经典美食。

▲砂面线(Laksa)

▲ Ayam BuahKeluak

▲阿萨姆鱼

▲ Otak-otak

▲ Nyonya Kuih

#妮雅服饰#

Nyonya最原始的上衣是八九潘江，长及脚踝，双排扣，长袖，宽松。

那时，女士们通常在她们的长衣服里穿一件八九色的衣服。当他们需要工作的时候，他们会脱下长衣服，下班后再穿回去。

▲长衣(八九盘江)

20世纪初，长衣服被克巴伊取代。小林的长度只到腰部，边缘用蕾丝装饰。裁剪能更好的体现女性的美丽身材。

▲ Kebaya

妮雅服饰的内裤都叫纱笼。纱笼的形状类似于筒裙，宽松舒适。纱笼的选择是基于上衣的绣花颜色，而不是上衣的颜色。

▲纱笼

出席正式场合时，Nyonya必须穿kasut manek。串珠鞋鞋面的花纹是用各种颜色的小珠子做成的，工艺很复杂。妮雅女孩从小就学习制作珠饰鞋，成为准新娘的妮雅会在婚礼当天把珠饰鞋作为礼物送给公婆和新郎。

▲珠绣鞋(Kasut Manek)

#尼奥尼亚瓷器#

Nyonya瓷器主要是指19世纪中叶至20世纪20、30年代东南亚马六甲海峡的华人用景德镇特制的一种粉彩瓷器，常用于婚礼、生日宴会、节日等喜庆场合。这种瓷器特色鲜明，风格统一，在东南亚随处可见。

特点一:装饰图案多为凤凰牡丹图，“凤凰”意为吉祥，“牡丹”意为富贵。

▲妮雅瓷上的凤凰:眼睛狭长，充满媚态；全身五彩缤纷，注重细节。妮雅瓷上的牡丹:花瓣的颜色自然由粉变白，每片花瓣的尖端由三个弧线组成，生动动人。

特点二:大部分物品都是内外彩绘装饰。

▲内外彩绘的Nyonya瓷器

特点3:色彩鲜艳，以暖色调为主，还有粉、粉、蓝、绿、黄底色。

▲色彩鲜艳的Nyonya瓷器

看了上面一些关于Nyonya文化的介绍，想不想和这种美丽多彩的Nyonya文化有一次美好的邂逅？你可以在新加坡的以下几个地方见到Nyonya。

如果你想品尝Nyonya美食，可以去米其林推荐的五家正宗Nyonya餐厅:

石栗树

地址:新加坡邓普西路17a号，249676

电话:1800 304 2288

网站:http://comodempsey.sg/candlenut/

辣椒酱农雅餐厅

地址:新加坡珠佳广场11号01-03，427744

电话:6275 1002

印度咖啡

地址:新加坡史考特路35号，228227

电话:6733 2656

网站:http://www.thehouseofindocafe.com/

海峡中餐厅

地址:133塞西尔街# B1-01凯克森大厦新加坡069535

电话:62258683

网站:http://www.straitschinese.com/wp

真正的蓝色料理

地址:47/49亚美尼亚街，新加坡179937亚美尼亚街，新加坡179937

电话:6440 0449

网站:http://www.truebluecuisine.com/

如果您想全面深入地了解尼奥尼亚文化，您必须访问:

土生华人博物馆

地址:新加坡亚美尼亚街39号，179941

网站:http://peranakanmuseum.org.sg/

鹰潭(私立华人博物馆)

地址:新加坡中央广场69号，427231

电话:+65 6440 1148

邮政地址:contactus@the-intan.com

网站:http://the-intan.com/

如果您想体验尼欧尼亚文化，您可以选择入住融合了尼欧尼亚元素的酒店:

▼新加坡洲际酒店

▼新加坡靛蓝酒店

如果你厌倦了看海，

厌倦了玩过山车

对城市观光旅游不满意

不愿意去旅游

不如跟着“娘家”的脚步走

让我们探索新加坡本土华人的历史和文化