新鲜虫草花禁忌虫草花怎么保存，虫草花食用注意事项有哪些？虫草花小朋友可以吃吗？

蛹虫草，蛹虫草的俗称，是一种集昆虫和细菌于一体的药用真菌。是现代名贵中草药。蛹虫草属于冬虫夏草属，子囊菌属，石竹属，麦角科。主要生长在中国北方的增长地区。蛹虫草不仅富含蛋白质和氨基酸，还含有人体所需的30多种微量元素，被商家传言为最佳滋补产品。

众所周知，青蒿不仅是一种珍贵的药材，而且可以作为一种食物食用。最常见的做法是凉拌用艾草花，煲汤炒用艾草花。艾草花(通常康德家里用的)和虫草一样贵，很多人都把它当高端礼品。有些家庭不愿意吃，但又不知道怎么保存，所以艾草花时间长了就发霉了。那么如何保存艾蒿花呢？鲜嫩的艾草花怎么洗才能吃？

一、如何拯救艾草花

1.干燥的昆虫和花朵

一个月，如果存放时间短，艾草花量不多，只需要存放在阴凉干燥的地方即可。你也可以把花放在一个密封的玻璃罐里，加入少量胡椒或牡丹皮，在冰箱里冷冻。

如果艾蒿花需要长期大量保存，应先密封，放在阴凉干燥的地方。同时要放置硅胶等一些干燥剂。这是因为如果时间太长，艾草花会变得潮湿，容易发霉和昆虫。

2.新鲜的艾草花

为了有效避免艾蒿发霉，我们需要知道艾蒿的最长保存时间。如果是在阴凉干燥的环境下，艾草花的保存时间最长为两年，两年内食用效果最好。同时，花在冰箱中冷冻的新鲜时间会更长，但仍然建议尽快食用，以避免营养的损失，防止花的功效损失。如果超过正常存放时间，艾蒿花就会像其他存放的产品一样容易发霉，到时候就不能食用了。这种发霉的艾草花不可食用，含有大量毒素，没有营养成分。

二、鲜艾花怎么洗

艾蒿花使用前最好不要清洗，因为清洗时会失去附着在具有治疗作用的艾蒿花上的真菌孢子粉，从而影响其原有的食用效果。但是如果是批量购买艾草花，经过很多人接触后看起来并不干净，可以在使用前清洗干净，所以可以直接放在水中清洗气泡，但不要浸泡太久。

易华

艾蒿汤炖菜的最佳烹饪方法

充分发挥艾草花的最佳效果。做菜的方法很讲究，可以煲汤炖菜，但是如果做菜方法不对，会事半功倍。有人认为时间越长，火越老越好。其实这是一个误区，因为冬虫夏草的蒸煮时间过长，温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，但会影响其功效。

艾蒿花的成分中含有氨基酸等营养成分(Ikont的艾蒿花还不错)，长时间加热会破坏其成分，影响功效。用艾蒿花熬汤不宜久煮，以免失去香味，破坏营养。汤煮之前最好加入艾草花的子实体，然后文火煮30分钟左右。如果是艾草炖菜，炖的时间最好控制在2小时以内。

食用艾蒿的注意事项

1.艾蒿花最好生吃，营养丰富，保健效果最好，不宜长期存放。

2.虫花不适合大量食用，每次仅5~10g，可用于煲汤泡茶。

3.许多家庭通过熬汤来吃艾草。建议艾蒿花小火慢炖半小时，煮太久会降低其营养价值。

小孩子可以吃艾蒿花吗

一般情况下，孩子可以吃艾草花，最好是8岁以上的孩子。太小的孩子一般吸收不了。但是要注意适量，不要吃太多的能量，否则容易引起身体不适。茵陈花本身是温补药，没有明显副作用。但是因为孩子正处于生长发育的关键期，器官发育不完善，不适合大量食用。吃得太多会导致骨骼和器官生长缓慢，影响身高。另外，吃多了会导致肥胖。