说起东南亚美食,人们一定会想到咖喱、魁沙、尼奥尼亚等。,很有地方特色,挑起味蕾。他们是酸的,甜的,微辣的,不生气,很提神,很清醒。然后今天的美食家女孩会告诉你一定要尝试的东南亚美食。
泰国
泰国菜的特点是酸、辣、咸、甜、苦的平衡。泰国菜主要有北方泰国菜、东北泰国菜、中央泰国菜和南方泰国菜四大菜系,反映了泰国不同的地理和文化,不同地方使用的食材往往与周边国家相同。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、芒果香米等。鱼、虾、蟹是每家餐厅的杀手锏,比如炭蟹、炭虾、猪颈肉等等。
马来西亚
马来西亚食材丰富,爽口清新,天然健康。马来菜里有很多牛肉、鸡肉、鱼肉等等,他们喜欢用辣椒、胡椒等香料。
妮雅鱼丝
在马来西亚华人的后裔中,男性被称为Ku·Ku,而女性被称为妮雅。尼奥尼亚美食是传统中国美食和马来西亚香料的结合。它结合了酸甜、辛辣和微辣的味道,味道浓郁。是南阳最特别最精致的美食之一。这种妮雅鱼丝是妮雅美食的代表之一。
新加坡
新加坡虽小,但融合了东南亚、欧美的餐饮特色,形成了自己独特的餐饮文化。比如起源于海南的海南鸡饭,就在新加坡发扬光大了。
肉骨茶
Bak Kut Cha本来是马来西亚菜之一,但像海南鸡饭一样,从新加坡传到了世界。选择最好的新鲜排骨包裹在厚厚的瘦肉里,然后加入各种调味品,有的还加入各种滋补药材,炖煮。
柬埔寨
AMOK是最有特色的柬埔寨餐。其实是椰汁炸鱼。柬埔寨菜明显比越南菜稠,需要配饮料或酒。AMOK餐厅的AMOK套餐最让人惊艳的是烧烤串,用水果和肉烤制,清香宜人,还插在菠萝里。
老挝
我只能忍受到处都是苍蝇。东南亚人对清洁有不同的看法,苍蝇侵扰食物也不是什么大事。如果你早起去早市,你会看到肉摊上没有红色只有黑色——是一大堆长满苍蝇的肉。
高端餐厅还是会买这种肉。食品摊只是把成品放在原来的环境里。各种米粉、炒菜、烤肉串上最热情的观众是极度兴奋的苍蝇,食者需要从苍蝇身上捞出米饭来吃。
越南
越南菜的特点是酸辣味,清淡少油腻,是最好的养生食品。街上苗条的女孩当然是最好的证据。
光滑有弹性的米粉配以牛肉、海鲜、肥鸡等各种汤料,香气扑鼻;加几片青柠檬,味道更清爽。越南春卷的皮是糯米做的,薄如蝉翼,包着豆芽、粉条、鱿鱼丝、虾、葱等做的馅。又脆又好吃。
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