红豆糕 史上最简单椰汁红豆糕！没有之一

椰子红豆蛋糕

成分:

红豆30克，牛奶200克，鲜椰汁200克，白糖20克，玉米淀粉50克

烹饪步骤:

1.红豆洗净后，加入适量的水，放入冰箱浸泡一夜。

2.将浸泡过的红豆放入小锅中，煮沸，煮330-40分钟左右。

3.煮到红豆明显变大，快要开花的时候关火，捞出红豆凉了。

4.准备好要用的所有食材。

5.打开新鲜椰子的孔，倒出汁液。

6.用筛子过滤。

7.将除红豆外的所有配料放入小锅中，搅拌均匀。

8.用小火慢慢煮，用勺子朝同一个方向搅拌。

9.搅拌至粘稠，像果冻一样，打不开时关火。

10.加入煮熟的红豆，搅拌均匀。

11.取一个方形容器，倒入其中，用刮刀将表面刮尽可能平整，密封后放入冰箱中2小时以上。

12.拿出来，用力在砧板上反转。

13.切成你习惯的大小。

食谱提示:

1.红豆不要煮，会影响外观。

2.没有椰奶可以替代椰奶，只是量略少，除了偏爱椰奶味。