聚餐吃什么 聚餐，先吃什么后吃什么，吃不胖有绝招！

气温骤降，胃口大开，很多人也借此机会开始冬补。但是这个时候，如果吃东西没有节制，缺乏锻炼，脂肪自然容易堆积，到了春天就会后悔。广东省中医院二沙分院内分泌科朱胜玲护士长专门介绍了一种方法——医学减肥。掌握这种方法可以防止脂肪摄入过多，帮助肥胖患者在饮食中无意识地减肥。

一日三餐，怎么吃才能减肥

“减肥的话，应该是饿了。吃得越少，输得越快。”“节食吧！不碰高热量的食物，就失去了更好的。”"体重应该每天减少。"这些都是对减肥的误解。护士长朱胜玲指出，人是铁，饭是钢，一顿饭饿得慌，世俗的欲望胃口最强。因此，只靠节食而没有科学的饮食，最终可能导致体重反弹或营养不良。

1.碳水化合物的比例应该低

据了解，广东省中医院内分泌科对肥胖人群采取的是医学减肥方法。护士长朱胜玲说，减肥期间，一日三餐的食物选择和体重都是计算的。比如在医学体重管理标准营养干预的减肥期饮食计划中，碳水化合物功能比例在15%左右，即一般控制在50g/天以下，蛋白质35%，脂肪50%，平衡补充相关营养素。

简单来说，各种营养素都有一定的比例，其中碳水化合物的比例相对较低。

2.吃饭的顺序很特别

点菜

3.定时定量进食

饮食的定时和量化原则

4.蔬菜和食物应该量化

饮食规律，一日三餐。根据营养学家的规定，绿色蔬菜指的是它们的“预煮”重量。如果没有菜秤，可以用双手拇指和中指打结来判断青菜的量。这条领带是50克蔬菜，而蛋白质是两指宽的肉，大约60克。

饮食计划的例子-

早餐

两个鸡蛋+无糖豆奶200ml；不吃鸡蛋的话，可以换50克成龙鱼或者50克西式香肠，无糖豆浆或者纯豆浆或者柠檬水或者无糖酸奶。

番茄、瘦肉、魔芋粉、番茄、蛋花汤；培根芹菜卷。

午餐和晚餐

两到一个半主食，蔬菜，荤菜按照营养师指定的重量搭配。

减肥期间的食物选择

护士长朱胜玲指出，不要随意在目录外添加食物，避免炖、稠、炸。严格按照营养师的处方饮食，不要节食。让我们看看每道菜里有多少卡路里:

芹菜牛肉:水芹菜150克，牛肉150克，油脂10克，268千卡；热量；

清蒸草鱼:草鱼150克，葱10克，油脂15克，307大卡；热量；

西兰花炒牛肉:西兰花150克，牛肉150克，油脂10克，298.5卡；热量；

生菜炒瘦肉:生菜150克，瘦肉150克，油脂10克，热量300千卡。

每人每天消耗油25g，盐不到6g，酱油、醋、胡椒、洋葱、生姜、大蒜。

需要指出的是，由于减肥过程中低碳水化合物饮食的限制，各种维生素和矿物质会有所缺乏，所以每天应补充两次“多维生素矿物质片”和“钙镁D片”，早餐和晚餐后可服用一次营养补充剂。此外，为保证日常饮水，健康人每天饮用1800毫升以上；高尿酸/肾结石患者2500 ml左右。

出去吃饭

尽量在家吃。如果非要在外面吃，可以以清淡菜为主，烹饪方式多样化，避免炖和炸。如果你学会了量化以上食物，在外面吃饭就不要怕吃多了。

自选快餐店:主食1-1.5，可以从随身卡上的食物中选择蔬菜和肉类菜肴。

粤菜:凉拌，白切，盐水，炒蒸。

广东菜比较清淡

潮汕火锅:三口鲜锅，叶菜，豆腐，香菇，牛肉，羊。

海鲜:鱼、虾、贝类、水鱼、蜗牛等。

日本料理:三文鱼、海藻、金枪鱼、蔬菜沙拉。

韩式料理:少油烧烤，青菜。

外出就餐时要注意卡路里和碳水化合物的摄入

西餐:牛排，海鲜汤，鸡肉蔬菜沙拉。

护士长朱胜玲说，如果社交时非要喝酒，尽量选择干红、干白或洋酒，避免啤酒和饮料。

吃饭时放慢吃饭速度；多喝水，多吃绿叶蔬菜；多聊天，拌菜，给朋友倒茶；饭后一小时做有氧运动，利用这些小技巧减少食物摄入，从而达到减肥的目的。