好巴食创始人吕金刚亲述徽记食品三大品牌19年发展路！

在过去的“双11”中，昊霸食品获得全网豆腐干零食销量第一，销量增长3000%，再次让大众聚焦四川汇基食品有限公司..此外，在首战“双11”中备受瞩目的新品牌“友方”，其经典品牌“徽”也取得了令人满意的效果。

近日，会徽创始人吕锦刚在万商大会“独角兽2019中国休闲烘焙单品峰会”上发表了题为《聚焦健康美味，会徽19年发展之路》的演讲，亲自分享了会徽19年发展的心路历程以及如何打造“会徽”、“好巴美食”、“你身边”三大产品品牌。

2001年，吕锦刚从经销商转型为品牌，瞄准快速成长的坚果炒货行业，推出徽瓜子。那时候的洽洽是当之无愧的行业领袖；真的以名人代言为切入点迅速扩张，势头猛；还有大豪达、阿明等知名品牌。作为追随者的标志，“博”怎么会出格？

只有创新。

吕锦刚抓住了两点强项:一是“徽”“徽”字既突出了徽州炒货的地域分量，又突出了工艺传承的历史文化感；第二是“做菜”的过程。当时的瓜子以油炸为主，给消费者造成了容易上火、手和嘴脏的问题。但吕锦刚用“做菜”的招数轻松解决了现有痛点，用“干净的手，吃久了不要生气”的口号强化了自己的认知。得益于吕锦刚曾经的代理身份，徽瓜子凭借差异化的卖点和渠道优势，迅速在市场上站稳脚跟。

2004年，徽记进入豆制品市场，对本地产品四川楠溪江豆干进行品牌化、市场化，推出了一款不错的豆腐干零食。浩巴豆腐干以正宗川辣为核心卖点，以四川Facebook为品牌LOGO，将四川文化引入品牌内涵。产品先打开四川市场，然后走向全国。由于产品健康独特，市场供不应求，所以惠州于2007年建厂扩大产能，并在未来三年保持50%左右的高速增长。

吕锦刚说，好吧豆腐干之所以能风靡全国，也是因为川菜风靡全球的热潮，也得益于消费者对川菜休闲小吃的喜爱和认可。

这个时候，会徽捧着“会徽”和“好巴菜”两个品牌，从宽度和深度两个维度不断推出新产品:一是不断扩大品类，烤玉米、辣花生、川辣肉等新产品层出不穷；第二，重新开发现有产品，不断丰富其规格和口味，以适应不同的消费者需求。会徽以新产品为切入点，在大而散的行业中迅速打造品牌力量。

近年来，豪霸自热火锅、徽金钢盔、徽坚果米通等新产品不断涌现。紧跟潮流，表现出色。

受消费升级和面制品复苏的影响，2018年，惠州推出了“友方”品牌，进入方便面市场。花椒麻面、葱油面、宜宾烧面等川味受到消费者的高度追捧，取得了不错的销量。目前只在电商有，其椒麻面已经成为网络流行的名人风味。这种面条有三个特点。第一，绝对是“零”加的；第二，脸在太阳暴晒8小时后手动折叠，足以让Q玩命；第三，所有原材料均从俄罗斯和加拿大进口，质量上乘。目前产品已申请国家食品专利和新专利技术，为会徽所独有。

“做产品不怕。只要你坚持用你的良心和良好的品质去制造每一代产品，你终将赢得市场的青睐。”吕锦刚说道。至于2020年的计划，他说将开发更多的新产品，包括大豆和蛋白肉、坚果等产品。核心是为消费者提供更健康更有营养的产品，因为健康营养是未来零食趋于正餐的必然消费趋势。