冬大过年 冬大过年！今日冬至，原来老广过冬有咁多讲究……

24节气

冬天的

到

只是所谓的

冬天是新年的大日子

在广州人眼里，

冬至也是一个重要的节日

“家家包粽子，明知是明朝冬至。”冬至吃汤圆是广东人的标准。在吃汤圆之前，还有一个“指定动作”:亲戚围坐一桌，掐一顿！一起吃喝告别一年中最漫长的夜晚，迎接日益漫长的日子。

冬至

冬至是中国24个节气之一

它与春分、夏至和秋分一起分为四季

这是一个非常重要的节日！

冬至的时候，太阳会直接打在北回归线上，北半球离太阳最远。这一天是一年中最短的一天，最长的一夜。所以冬至是预示冬天到来的重要节日。

古人认为，虽然冬至时还处于寒冷的季节，但春天已经不远了。这个时候出门的人都要回家过寒假，也就是说年底有家了。所以我们国家有句话叫“办个大冬天，过年”。在冬至，每个家庭都会有一顿团圆饭和冬至的特殊食物，这象征着新的一年的健康！

习俗

冬至那天

北方有宰羊吃饺子的习俗

南方有吃饺子、饭团和长面条的习惯

每年冬至，广东很多地方的人都有祭祖的习俗。家家户户除了备酒、备肉、备果、备饺子祭拜外，还在祠堂祭祖。祖先崇拜通常是由氏族组织的。经常有祭奠祖先的仪式，比如杀猪杀牛，表演封神。比如读家谱，讲家族史。普通家庭还蒸蛋糕，做糯米糕饺子，杀猪杀鸭，准备丰盛的晚餐庆祝。

确实是

广州冬至没有冰雪

但是广州人对冬天的热情

但是你不能怀疑！

这样的习俗很少持续到今天。虽然没有雪，虽然冬天的温度是全国最高的之一，但广州人民对迎接冬天的到来表现出了最大的热情。每年从冬至开始，虽然没有长假，春节也没有举国兴国的气氛，但广州各种规模的餐馆都爆满，广州人会有一个家庭团聚，吃一顿大餐，祈求来年好运。“胖冬是瘦年”和“冬至是大年”是所有广州人从小就知道的两句谚语。

老广冬至习俗

随着时代的变迁，老光的“过冬”变得简单，以家人团聚、一起吃饭为主要重心。据史料记载，老广对“过冬”非常讲究，有许多有趣而深远的习俗。

老人祭祀祖先，将猪肉分成两部分

《广州市志》中有关于“过冬”和“冬节”习俗的专门记载，其中提到:“近代冬天早，不如古代隆重，但各家也包饺子，蒸饼，？鸡杀鸭煮猪肉。按照古老的习俗，日本家族中的每个家族都杀猪，一起祭祀祖先。祭祀结束后，猪肉按个人分，有名的老人可以得到双份。”

在广州，冬至第一件事就是祭祖。人们认为祭祖不仅可以尊重前人，还可以延年益寿。

清代广东诗人屈大均曾写过一首七行诗

把它交给他的叔叔屈:

天上有寿星，喝块石头吧。

天下有酒龙，百年寿。

诗中叙述了屈大均在冬至那一天参与饮福的所见所感。饮酒快乐是指祭祀后为神吃酒、吃肉，以祈求神赐福。

根据测试，冬至分为橘子和猪肉。“‘柑橘’与白话中的‘黄金’谐音，分柑橘也是分黄金，表示太祖为后人付出。”广州文木文化遗产技术服务中心主任朱介绍说，广州文木文化遗产技术服务中心已有近500年的历史。冬至，家家祭祖拜神后，在祠堂分冬橙是最热闹的仪式。

冬至的开幕式叫做开冬

古人推崇冬至。天代表阳，冬至是阳的开始。因此，被称为天子的皇帝非常重视冬至。冬至那天，皇帝会带领大臣们到南郊祭天，祈求和平的阳光。而利民人注重文化教育，所以在冬至前后为孩子安排开学典礼，称为开学冬。

在这一天，孩子们应该穿上新衣服，用毛巾盖住头，避免猫、老鼠、狗等动物，以及懒惰、迟钝和不幸的人，以免他们染上不良的性行为。之后，父母在吉日把孩子送到私立学校，供奉孔子雕像，请老师教。

不仅如此，孩子的父母还会请亲戚朋友吃大餐，每个家庭朋友都会送一些小礼物。普通孩子的爷爷和叔叔给的礼物最多，包括衣服、书和纸、笔墨、文具等。

团东施玉生

还打边炉来“过河用沙”。

广州人冬至一家人吃饭，称为团东。

纵观清朝和民国时期流传下来的支竹词，我们很容易发现广州人喜欢在冬天吃生鱼片。清代番禺人云霓说:“雪花从水中撒仙城，冬天太阳又回到晴天。萝卜放在篱菊里很好，水晶盘着色成鱼。”将生鱼放在一个漂亮的盘子里，与细长的萝卜丝和各种调味汁混合。广州人习惯吃鱼，习惯吃大米粥生活，这叫鱼粥。

冬至晚上，天气寒冷。除了生鱼，广州人还喜欢“磨边灶”，包括鱼、虾、鱿鱼、猪肝、生菜、菊花、菠菜等。将肉切成薄片，将鱼切成连续相连的两块，如蝴蝶状，放入汤中，一次即可食用。这种方法叫“带沙过河”。

食物

汤圆

冬至吃饺子

这是我们国家的传统习俗

在广东特别受欢迎

广州人也有一个习俗

全家人一起吃饭以示团聚

米诺大米

糯米意味着温暖

“暖粮”从年初到年底

广式糯米饭

一定要有培根香肠等经典食材

这两种食材也是整锅糯米的灵魂

烤蜡

广东人天天说:没有鸡就没有宴

除了鸡肉，中汇还有烤肉

通常又大又大

婆婆，马妈爷爷会拜神

求诸神指示

祝福家人

每个人都健康快乐

因此，烤肉一定是餐桌上的常客

今天是冬至！

来吧，d，告诉奶奶准备一顿大餐

国瑞早就把房企翻了

全家人吃团圆饭整整齐齐！