火热的肉棒 天河区人气火爆の烧鸟屋，专注这些日式串烧，令人仿佛置身在大阪！

我们今天要介绍的这家店，

让小昭回忆一下他上个月的日本之行。

在东京的红灯区，

晚上八九点，大家围着吧台坐着。

在看厨师准备食材和烤串的时候，

一边喝清酒，一边吃热气腾腾的烤肉，

温暖的灯光，熟悉的烹饪，还有人情味！

那样的仲夏夜很惬意？╭♡♡♡

其实广州也有这样的地方。

但像这样专注于燃烧鸟类的伊萨卡娅并不多。

集环境、价格、服务、生产于一体，

你一定要推荐鸟剑

烤串

是关于烤鸡和烤肉串的

能把鸡变得如此容易做柴火，

烤得又嫩又多汁，

真的很难猜是怎么做到的。

在你烧烤串之前，先吃点小贴士

1.鸡舍串串一定要点:葱鸡腿、鸡三角、秋葵鸡肉串、烤中翅、烤猪五花、烤牛肉条；鸡肝、鸡胗、鸡心。

2.试着坐在吧台:坐在你的脚边，近距离看大师们展示才华，边吃边看美食制作过程，简直就是视觉和味觉的享受！

3.一定要喝一点酒:可以喝一杯新鲜的啤酒，然后根据自己的喜好换成清酒或者烧酒。

鸟剑在广州有四个分店。因为地理位置，选择了体育东店，交通方便。贾政广场对面，万灵汇就在旁边，位于广州伊萨卡亚最集中的区域。

一进门，无论走到哪里都能看到日式菜单和装饰品，充满日式的感觉。

日式烧鸟不限于鸡，统称烧鸟。

有两种吃法:盐烤或汁烤。

懂得吃的人都知道，烧盐是检验一个大师功德的最好方法。

因为盐要当场撒，所以重量要控制好。

而且如果肉不新鲜，一吃就知道了。

至于你最喜欢哪一部分，

也许你可以在下面找到答案...

食肉动物可以选择

烤翅

▲有些食物的美味一直是世界性的，比如烤鸡翅。它皮脆，油脂溢出。同时，由于胸肉相似，肉味清淡，口感细腻。

烤鸡腿

▲有弹性的牙齿和油脂从皮肤内部流出的味道。烤鸡串中让情侣疯狂的部分。这部分的肉香醇可口，搭配大葱不仅可以增强香味，而且烤大葱中间的心也是甜的，如果能搭配一点柚子辣椒就更好了！

鸡臀

▲这部分脂肪丰富，因为靠近臀部。咬下去，油脂的浓稠软软味道渗出来。简直是人间美味，肉多而肥不腻，惊艳！

鸡肉棒

▲一堆鸡棒，用足够的食材做成肉丸或者棒形。除了鸡馅，洋葱，紫苏叶，秋葵等。也可以切成小块，拌入肉中调味。添加软骨也是为了改变口感，绝对是食肉动物的最爱。

鸡心鸡胗

▲鸡心咀嚼感愉悦，口感顺滑，尽量控制用盐，否则会破坏口感。适度控温是烧制后口感好的秘诀。不管是一堆鸡心还是鸡胗，都是送啤酒的礼物！

猪五花

▲把油脂挤出来，但不要让一些干柴瘦肉，太粗太细都不好。一堆好吃的猪和五朵花会让我想点一碗米饭或者一杯冰镇啤酒！

素食者可以选择

烤辣椒

▲没有日本辣椒，青椒总比没有好。很好吃，烤的很好。

烤洋葱

▲洋葱是一种让人流泪的美食。烤洋葱就更好吃了，形状像一根巨大的冰棍，值得一试。

烤葱花

▲外焦干香，内多汁甜。就连平时不喜欢大葱的小系列也忍不住来了几串。

生鱼片爱好者可以选择

▲来鸟剑的客人95%以上都是来烧鸟的，没想到这里的生鱼片也很棒。在鸟剑老板眼里，“不是主角的食物往往需要用心去做，因为每一个在烧鸟店有生鱼片的客人，都对生鱼片有发自内心的喜爱！”

▲所以鸟剑的刺身每一部分都是满满的重量，大众喜爱的三文鱼和油甜鱼，又厚又切，又鲜又好吃，价格也不贵。

这样贴心的服务一定要给好！

用鸡肉和蔬菜串成的小竹签，

在炽热的火焰中上下转动，

一阵令人垂涎的香味包围着你，

无论是晚餐还是宵夜，

不管是一个人还是和朋友。

是个很棒的选择！

不出国可以假装在日本...

不要和你的小朋友约会！

小把戏福利

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Niaojian izakaya

别名:Niaoけん炭火

地址:天河区体育东路102号201.202号

电话:020-38476924

营业时间:17: 30-02: 00

Niaojian izakaya

地址:天河区何琳东路紫晶街3号

营业时间:第二天下午17:00-凌晨02:00

电话:020-38550894

Niaojian izakaya

地址:越秀区环市东路475之三26-27号

营业时间:第二天下午17:00-凌晨02:00

电话:020-22050537

▌来源:餐饮由商家提供

▌图片:图片来源见水印或文字描述，部分未标记图片来自网络，如侵删。

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