烤箱锡纸烤羊肉 在家烤羊排，最佳制作方法，千万别直接烤，这样做出来才外酥里嫩

羊肉是最受欢迎的肉类之一。冬天多吃羊肉，对身体很有帮助。自古以来，我们就有各种各样的羊肉烹饪方法。烤羊排、蒸羊肉、炸羊肉、涮羊肉是最常见的吃法。总之，每个人总是用自己独特的方式把羊肉烹饪成美味的食物。但是经过官方统计，我们可以得到一个数据，显示大多数人喜欢吃烤羊肉，很多人从小就对烤羊肉情有独钟，烤羊肉串或者烤羊排都是喜欢吃的食物。每年夏天，我们总是在烧烤店点一些烤肉串来满足我们的渴望，会见我们的好朋友和女朋友，点一些带烤肉串的啤酒，这可以把我们的友谊提升到几个高度。

羊肉经过简单的烹饪，可以达到肉质鲜美，肥而不腻的优点。寒冷的冬天多吃羊肉，可以温暖身体，抵御严寒，滋养阴阳。烤羊肉是最流口水的烹饪方法，美味的羊肉经过高温烘烤后变得非常多汁。但是如果我们不小心，我们会烧羊肉的。很容易看到羊肉的皮被放大了，但是里面还没有煮熟。这种羊肉不仅不好吃，而且很影响口感。所以在家里做简单的烤羊排的时候，千万不要直接烤，要在烤羊肉之前多加几个步骤，这样烤出来的羊排才更美味。

首先，我们需要准备的配料是一整块羊排、一个洋葱、一个小柠檬和一大块生姜。我们需要准备的调料有黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、酱油、盐。

第一步是将羊排表面刷上酱油，加入姜丝，将柠檬片紧紧贴在羊排表面，等几分钟这些调料泡在羊肉里，然后将羊排和调料一起放在锡纸上，切一些洋葱品尝羊肉，撒上胡椒粉和盐，开始下一步。第二，将腌制好的羊排用锡纸包紧，锡纸一定要包紧，这样汤才能更好的锁住，被羊排吸收。之后，将羊放入烤箱，启动烘烤模式，180°C烘烤半小时。第三步，我们把烤好的羊排拿出来，打开锡纸，把留在羊排表面的调料全部擦掉，然后再把羊排放到烤箱里。这个时候就不用包锡纸了。这次可以在烤箱里撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻，然后在200°C烘烤十分钟。

烤羊排拿出来之后，可以发现表面的皮很脆，里面的羊肉嫩多汁，咬一口。吃烤羊排最好的时间是从烤箱里拿出来直接吃。如果冷却，肯定会影响口感。综上所述，烤羊排之前，一定要把所有的调料均匀摊放在烤箱里，然后再烤第二遍，这样味道会更好。