1 将牛腩洗净切块,

2 牛腩冷水入锅烧开氽去血水,

3 锅中倒油烧热放入生姜片炒香,

4 倒入牛腩翻炒均匀,

5 加入2汤匙的白酒,

6 加入2汤匙生抽,1汤匙老抽和足量的开水,烧开后转小火炖2小时

7 胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块

8 加入胡萝卜和土豆,盖上锅盖继续炖上10分钟,加入适量的冰糖调味。

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