咖啡茶 咖啡和茶你都喝得多了，可是咖啡花茶你喝过吗？

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这是什么？

这是什么？

是咖啡和茶。听起来有点难以理解。这么说吧——初学咖啡的爱好者会热衷于单一产地的咖啡豆，有些极客会尝试卡斯卡拉，一种用特定产地的干咖啡果冲泡的茶。

咖啡花茶比咖啡果茶更古怪。我品尝了一袋来自玻利维亚的芬卡埃尔福尔特咖啡花。这是我的同事杰弗里，资深咖啡专家，从英国Has Bean Coffee带回来的。

是怎么做出来的？

是怎么做出来的？

Has Bean Coffee的经营者史蒂夫·雷顿说，咖啡花是在即将枯萎的时候采摘的，以免影响咖啡果实的收获。出于好奇，他要求咖啡豆供应商为他们保留一批咖啡花。他说这是一项非常艰苦的工作。

咖啡通常在旱季收获。由于缺水，咖啡树在旱季生长非常缓慢。雨季来临，咖啡树会开出美丽的花朵，香气扑鼻——如果有哪个品牌推出同样气味的须后水，我一定会买。开花意味着一个新季节的开始，水果开始生长，为我们提供了美味的咖啡豆。

我们按照Has Bean发布的视频教程，用300 ml热水浸泡4克干花2分钟。

草茶和茶

草本茶一般是指用非山茶属植物酿造的饮料，如草本植物、浆果、花卉、种子、香料等，一般包括姜茶、麦茶、花茶、人参茶等。凉茶和茶最大的区别在于它不含咖啡因——但我们不确定咖啡花是否含有少量咖啡因。

味道怎么样？

味道怎么样？

指尖轻轻扭动，这种褐色的干花像烂木板一样脆弱，散发出类似龙眼和荔枝的甜味。冲泡后的茶汤刺激了树皮和蜂蜜的味道。味道很甜，根据Has Bean的描述，“人有加糖的错觉”。

但它的甜味并不过分，像一杯上等的菊花茶，像一个温暖的治愈的怀抱。

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