2 把西兰花、蟹棒、青豆玉米混合菜煮熟备用。
3 鹌鹑蛋另起锅煮熟。
4 豆腐切薄片用模具压出小熊。
5 剩下的豆腐边角料压碎，里脊肉剁成肉糜。
6 豆腐泥和肉糜放在一起打入鸡蛋。
7 接着撒上适量玉米淀粉、食盐和牛肉粉搅拌均匀。
8 莲藕去掉一些边变成雪花。
9 把切掉的莲藕边角料剁碎。
10 剁碎的莲藕加入豆腐肉泥中拌匀。
11 青椒切薄片。
12 红薯也切成薄片用模具压成圣诞树形状。
13 炒锅油热后中火放入豆腐。
14 豆腐两面煎至金黄后放适量食盐出锅。
15 锅里剩下的油继续将红薯加少许食盐煎熟。
16 锅里倒油放入青椒圈，将豆腐肉泥填入中间压实中火煎至一面金黄后翻面继续煎熟。
17 取出青椒圈后放入藕片和适量白砂糖、白醋、食盐快速炒熟出锅。
18 取出米饭填入硅胶模具中压实。
19 一个表面刷上一层番茄酱做圣诞老人，一个表面刷上一层蚝油做驯鹿。
20 奶酪片压出小鹿的圆形眼睛。
21 红薯的边角料做小鹿的耳朵和角，黑豆做眼珠，喜梅做鼻子，番茄做脸蛋。
22 蟹棒打开取红色部分做圣诞老人的帽子。
23 用米饭沾上帽子边，黑豆做眼睛，团出一个鼻子，奶酪剪成白胡子，蟹棒做嘴巴。
24 最后将做好的米饭摆入便当盒，做好的菜摆在旁边，鹌鹑蛋做雪人，苹果切出需要形状用淡盐水泡过后摆在旁边。
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